宜蘭縣礁溪鄉｜玉里橋頭臭豆腐-礁溪店

2023年初剛插旗宜蘭的「玉里橋頭臭豆腐」 展店地點選在宜蘭往礁溪方向的路上 雖然地址是礁溪鄉 但從宜蘭市區開車前往 大約只要10分鐘以內的車程 店家也有附設停車場 停車不是問題👌🏻 上次假日來的時候 人潮已經多到排到店門外 當時看到那麼可怕的景象 立刻轉頭就走 這次特意選了平日下午的離峰時間 完全沒有排到隊🎉 這裡只賣臭豆腐和冷飲 臭豆腐有大小份之分 ✅大份5片 $100 ✅小份3片 $60 我們點的是大份 點完餐後 飲料從櫃檯旁的冰箱自取 接著把白單交給另一邊的出餐櫃檯 出餐人員會再跟你確認一次餐點 然後就可以入座找座位了 店內空間非常大 但似乎沒有空調 只有幾台大型電扇輔助空氣流通 當天內用客人大概2.3成 但陸陸續續一直有外帶的客人 甚至後來有點小排隊 平日下午能有這樣的來客量 已經算非常厲害👏🏻 不過有點不敢想像 若是假日人潮爆滿 內用空間的空氣會有多讓人窒息😵 那麼到底值不值得特別排隊來吃呢？ 臭豆腐聞起來挺臭 但吃起來很香 外皮炸得酥脆完全不油膩 咬開內部鬆軟 孔洞的結構可以充分的吸飽醬汁 每一口都越吃越香 敢吃辣的人一定要再額外加他們的辣醬 完全無法停下！ 臭豆腐要好吃 除了豆腐本體以外 另一個最重要的關鍵就是泡菜 這裡的泡菜真的是我吃過數一數二好吃！ 除了一般常見的高麗菜之外 竟然還有蘿蔔絲和些許的九層塔增香 吃起來酸脆爽口不過甜 給的份量也很夠誠意 滿滿的泡菜搭配臭豆腐 這才是完美的臭豆腐精神啊~💯 飲料的部分我也覺得可以👌🏻 豆漿紅茶甜味適中 紅茶和豆漿的比例也調的很剛好 完全對得起$30/罐的售價 🉐總結✅ 看起來越簡單的食物 要做的好吃就越不容易 玉里橋頭臭豆腐之所以有名 一定要親自吃過一次才知道原因 這樣的組合和口感 真的不是一般店家做得出來 從臭豆腐本身的發酵程度 到油炸方式、油溫拿捏 甚至到搭配的泡菜 每一個環節都必須有所堅持 才能端得出這樣的一盤臭豆腐 如果平日不用排隊 還是會專程來吃 但我是超級討厭排隊的人啦 所以假日的話就…..😜 ⚠️以上純屬個人心得 對於美味的定義各人有所不同 喜好皆為主觀感受

不愧是排隊名店😂 沒看過賣臭豆腐的人潮那麼多還要等較好抽號碼牌。 而且還給停車場。 一份100塊5個真的很好吃。 外酥內嫩。 口齒留香。 上面的細切蘿蔔絲也很好吃😋 雖然點了大辣但是對於已經吃到魔蠍椒的人來說真的還好😂 泡菜算是中規中矩。 豆漿紅茶真的中我的心。 超級好喝❤️

第一次吃玉里橋頭臭豆腐，之前去花蓮時本來就要去吃，但人真的太多了，所以最後放棄 這次來宜蘭，知道在宜蘭有開一家，所以特別來吃 臭豆腐真的好吃，外酥內軟，炸的不會乾 搭配他們醃泡菜跟醃蘿蔔絲還有一點點九層塔非常好吃，抽號碼牌在等叫餐時，前面還要等十幾個，以為要等很久，結果很快的就叫到我們了 他們的豆漿也很好喝，吃臭豆腐配豆漿真的很可以