新北市三峽區｜拌麵左

之前看食尚玩家就放進口袋名單，這次北上終於拜訪。 店面蠻乾淨的，內用還有附上開水可以自取。 老闆娘也很親切客氣。 我們點了麻辣乾麵、酸辣乾麵、紅油抄手、腿庫肉、老火湯還有一些小菜。本來吃乾麵已經覺得很好吃，結果老火湯、抄手跟腿庫肉更驚為天人！ 腿庫瘦肉部分很好吃，不會柴，醬汁應該很下飯，下次有機會再來試看看飯類。 真的可惜我們在中部太遙遠呀！

上菜速度中等，肉燥乾麵好吃，味道適中，老火湯喝起來帶花椒味很濃郁；老闆自製的辣椒醬香味足也夠味，下次再帶小孩來吃些不一樣的主餐

很少給五顆星的評論，對麵食極為挑剔的我來說，「拌麵左」的麵食卻特別的美味，麵條吃的出嚼勁與口感。 位於三峽繁忙的介壽路一段，沒有明顯的招牌，但只要看到餐車及等候的人們，就知道地方對了，好處是附近有好幾個停車場，停車方便 店家裡牆上掛著的圖片顯示這間麵店的特色「麻」，以青花椒的香，搭配花椒的麻，帶給不管是乾麵、或者湯麵，口口獨特的風味。吃的過程，不管是否吃的下，再跑出去跟老闆加點了一碗「蔥油乾拌麵」，這碗蔥油對怕吃外面店家油蔥酥的老婆都讚不絕口。 特別的是小菜的米血糕，對怕吃豬血糕的我，卻是一連吃了好幾塊，顯得出店家手藝的獨特能力。 好吃，值得再來品味