彰化縣秀水鄉｜安溪蛤仔麵

我願意給它五顆星，不容易啊！偏鄉有此美味，秀水人的小確幸，感覺比彰化市阿添蛤仔麵還有味道。 老板很有sence，小麵店不馬虎，提供自製辣椒醬，增添麵點及小菜風味。滷黑輪，滷得吸飽湯汁，變成爆漿黑輪，老板用心啊！ 牆上寫著：店內遇親友用餐時，請自行喬好付款共識，不要為難工作人員。這種鄉下才看得見的搶付帳場面，南投水里的阿塗麵店，天天也上演這場景，很有人情味的台灣特色民情。這家僻壤古厝麵店擄獲我的心，我願意成為回頭客。 針對造訪此店的推薦指數，我給五顆星90分評價。 2023/10/12再回頭去吃，咦？怎麼湯頭沒有那麼濃郁了，品質不穏定嗎？嗯.....再觀察看看。

偶然看到好友打卡，隱身在鄉間小路，用餐時間店裡都是客人。蛤仔麵的湯頭吃了就知道是用心的，小菜都滷的很入味，豬腳筋令人印象深刻，今天剛好吃到隱藏菜單燒肉，真的好吃。

在地美食，料好實在味美，主打新鮮蛤蠣煮熟馬上取下貝殼肉，湯頭讚，早餐就開始賣了到中午賣完為止，小菜黑白切也是必點，選擇自己喜歡的吧！老闆還是知名的台語歌手喔！