雲林縣西螺鎮｜老夫子牛肉麵

2023-0913整體：⭐️⭐️⭐️⭐️4.6顆 半筋半肉牛肉麵100💰/小碗 湯底喝起來是紅燒口味帶有點酸菜味，清爽但是喝起來濃厚不油膩，麵體是陽春麵白麵，熟度剛剛好不會過軟，還有麵粉香，肉是屬於偏軟，一口咬下肉跟筋很融洽，比例剛剛好不會乾柴澀，口感軟嫩、牛肉香很讚，份量我覺得不少，價格便宜。 燙青菜30💰、豆干+海帶30💰、滷蛋15💰 燙青菜分量中規中矩、醬汁鹹度剛剛好，肉燥很香，菜也沒有煮太爛。 豆干個人覺得很好吃、咀嚼的豆香帶點醬油香氣，配上辣油好好吃！ 喜歡吃辣的，旁邊辣油一定要加，超好吃！餐點香氣跟美味程度直接提升！服務人員態度很好、超客氣！麵會等比較久，小菜會先上，還會主動安撫客人心情！很貼心！ ⭐️客人很多，入座點餐後餐點陸陸續續約5-10分鐘就上菜了，速度不會很慢！以後還會想再來吃～好好吃！

滷味好好吃，入味且熬的用心。牛肉麵的肉塊不乾不柴，幾乎到入口即化。乾麵有超多肉臊，第一次遇到這麼佛心的老闆啦！

老闆跟員工都很風趣，整個用餐環境跟氣氛很舒服，這個是鄉下純樸的特色。 一直很好奇，一個以務農為主的西螺鎮上，竟然也有一家人氣這麼高的牛肉麵店，今天一吃果然茅塞頓開😀 麵體很Q彈又不會太硬，火候拿捏得宜👍 牛肉量好多🤤⋯我吃小碗的，竟然滿滿的7、8塊牛肉，而且滷到鬆軟又不失牛筋的彈牙感，重點：很入味又不會死鹹，老闆真是處理牛肉的高手👏👏 老婆吃陽春麵加滷蛋，也是讚不絕口啊👌 因為時間比較匆忙，我們另外只有再點燙青菜，空心菜上淋上店家特製的滷汁，再加上一點點西螺當地鮮美的醬油，只能給100分的滿意了。 店裡面還有很多餐點跟小菜，只能之後再慢慢來品嚐😋 整體滿意度滿分，C/P質破表的鄉下牛肉麵餐廳，讚🤩 極力推薦👍👍