基隆市仁愛區｜名廚 握壽司

要提早去喔！人很多，上星期有特別去成功市場地下室尋找，看到滿滿都是排隊，太餓了，只好找別的店家吃飯。 今天排到我們時，天啊阿阿阿啊，飯都賣光了，在網路上看到的鮭魚肚握壽司真的看起來好美味的對我招手，我心心念念的鮭魚肚握壽司……沒有飯了 只好點生魚片~ 生魚片品質很好，有飯店級的享受。 老闆選用的肉質很細膩！！其實我不太敢吃生魚片，只敢吃鮭魚！名廚的生魚片很鮮甜！入口即化油脂豐美，真的很新鮮！第一次嘗試了旗魚，肉質真的好細膩！紅柑生魚片姊姊說很美味。 章魚醋，老闆給的份量一點都不小氣，老實說上桌的那一刻有嚇到，章魚滿多的，跟一般日本料理店只給小小一份然後薄如洋芋片的3~5片，感覺很澎湃滿滿的海味。 味增湯給的超級大方，裡面魚肉很多。 （第一次來這間餐廳吃飯，因為沒有飯老闆娘建議可以去隔壁點炒飯炒麵，我去隔壁點了炒麵跟不好意思單點又點了三杯中卷~！老闆娘真的真的太客氣了……因為他們家的份量真的好大盤，因為隔壁家的炒麵先上菜，吃完已經沒有甚麼胃了。） 名廚雞腿（泰式），入口有滿滿的滿足跟回憶，老闆很認真的在處理食材。 小時候爸爸都會帶我們區百福社區上館子港式熱炒，都會點的檸檬雞扒飯，我找了好多港式餐廳都沒有找到記憶中的味道，這次在名廚找到了~美味可口入口酥脆又沒雞腥味的雞腿，真的很棒的名稱 “名廚雞腿”口味跟口感真的恰到好處！份量真的很大份喔！！ 美中不足是生意太好容易吃不到。

IG: archie.foodie 以前來成功市場都去榮生魚片 這次來試試B1這家名廚握壽司 認為值得推薦 ～～ 鮭魚肚握壽司 六貫240 生魚片小份 150 燙小卷 200 鯊魚煙 160 豆皮壽司 6個60 味增湯 大30 小20 看這個費用如果去正式日料店可能要快兩倍價 ～～ •小卷口味中規中矩， 但一盤滿多條的，吃很爽 •綜合生魚片口感也普通， 但是150便宜也不錯 •鯊魚煙份量也不少， 但不算是我愛的料理方式 •豆皮壽司好吃， 壽司米醋飯跟豆皮都讚，也不小個， •味增湯很厲害， 這個價錢竟然可以算大碗又料滿滿， •當然重頭戲是鮭魚肚握壽司， 新鮮肥美帶點油花香氣， 又是厚切還切很長， 這個大概別人兩倍大， 一貫40元我覺得很超值 ，， 不過缺點就是老市場， 用餐環境不會太好， 但是食材我覺得起碼中級以上日料店水準， Cp值我認為比仁愛市場的高， 想用平價吃好料我推薦這裡 還不算很有名，沒有太多人知道 基隆 成功市場 名廚握壽司 👍👍👍

這是在菜市場裡面，所以沒有所謂的氣氛，吃的很開心又不貴