高雄市岡山區｜阿三麵

麵體比較硬可能有些人不習慣 但我剛好喜歡吃這種硬硬有嚼勁的麵 沾上醬汁跟店裡的豆瓣醬一口下肚好快樂的 特大是真的還蠻大碗的 吃完後很罪惡 魚丸湯一碗才20元 而且也蠻好喝的

阿三麵位在岡山文賢市場靠出口處，是不少岡山人從小吃到大的一家麵店。 不起眼的小店，人潮卻很多，特別挑離峰時段來吃，外帶的人還是很多。 阿三麵的招牌就是豬油拌麵，其實店裡也只有賣湯麵跟乾麵，連小菜都沒有，只有滷蛋。 樸實的古早味料理，吃過一次之後，這味道令我念念不忘。 ⭕️【阿三麵】環境 在傳統市場內，環境不是很優，尚可。 店裡內用空間算小，位置不多，平常日來都是在地人來外帶，還能和店家閒聊幾句的那種。 ‼️販售梁王牌豆瓣醬，網路評價很高，相當不錯的老牌豆辦醬。 ⭕️【阿三麵】菜單 主食只有乾麵跟湯麵，遺憾的是，4月起又要漲價了。 ⭕️【阿三麵】內用 ✅乾麵(大)+肉 其實乍看到這碗麵，我眉頭一皺，只有麵、肉片、豆芽菜，肉看起來還很乾。 攪拌後一入口，改觀了。 拌開後，豬油與醬油、麻油的香氣撲鼻，麵條Q度超乎我的想像，對醬汁的吸附力很強，口感獨特順口。 肉片沾上醬汁，咀嚼後香甜無比。 看似平淡無奇的一碗麵，麵彈滑順醬香，享受真正麵的原味。 💡別忘了，記得加匙豆瓣醬，更有岡山味。 ✅魚丸湯 鱈魚丸，Q彈脆口。 ✅清湯 清湯免費，盛裝的方式蠻特別，味道也是不簡單，還能無限續喝。 多年老滷汁熬煮肉片的精華兌成湯，口味清甜爽口，會想再續喝一碗。

麵看起來非常普通，但吃起來有夠好吃，麵條勁道口感外與豬油香完美搭配，配上豆瓣醬一下子就吃完了，建議吃大碗的比較滿足🤤 唯一缺點是豬肉片很乾柴又沒什麼味道 然後湯賊燙，盛的時候千萬小心