台北市內湖區｜鼎鼎燒餅

早上運氣很好，經過內湖湖光市場的蟹殼黃老店鼎鼎燒餅，不用排隊買到現成，通常每批出爐都被訂完。滿滿的芝麻，只有簡單的鹽，蔥和豬油內餡就可以做出如此鹹香酥脆的鹹酥餅。關鍵就是內餡夠鹹，讓整個餅都有味，跟童年時的味道一樣。 更懷念當年在附近內湖分局對面開的老張胡椒餅，每次出爐前門口好像廟會辦活動，人頭湧動，然後炕著黑豬五花粗絞肉和滿滿綠蔥胡椒餅的大汽油桶火花噴飛，人們圍著火花像蛇痴迷般的看著弄蛇人的笛子。

每次路過都要排隊，剛好發現沒人趕快買來吃吃看。 紅豆餅內餡不會很甜，整體搭配非常舒服，會讓人一口接一口。 鹹酥餅的蔥花餡，濕潤鹹香，整體吃下來非常均勻好吃。 只後悔點太少🥲🥲可以吃吃看👍🏻

鹹燒餅$15 很好吃～皮很Q 搭上味道剛好的蔥肉！很喜歡～