嘉義市東區｜山越拉麵

特別來吃每個禮拜四、六下午限定的〈薩索雞清湯醬油沾麵〉，女店員很細心跟我解說沾麵的吃法，吃完還要加上清湯把沾麵醬汁搭配喝掉，非常感謝，好吃到快哭。

從舊址剛開幕時吃到就覺得感動，因為嘉義終於有好吃的拉麵了～這一兩年嘉義陸續開了不少拉麵店，但山越依然是心中第一名，湯頭麵條都非常優秀，舒肥雞胸更是有夠厲害，有碰到推薦一定要點，所有口味都吃過了基本上都在水準之上👍

嘉義一日遊，買伴手禮無意間發現的拉麵店 生意很好，使用自助點餐機後等待店家叫號就可入座。 內用座位約十來位，上餐速度很快，不會等太久。 湯底偏濃稠，不會過鹹，是少數我可以把湯喝完的拉麵。 湯頭鮮美，味道層次都表現的很棒。 麵條可以選擇自己喜愛的硬度。 叉燒也有五花和梅花肉二種選擇。 梅花肉口感軟嫩入味，肉也很大片 我最愛溏心蛋的口感 熟成度超級完美，蛋黃流心的濃稠感恰到好處，會令人意猶未盡。 個人唯一小小覺得遺憾，自己偏愛超燙的食物。 它不是一碗熱呼呼會直冒熱氣的拉麵。 上桌的溫度，是我可以大口吸麵的熱度。