台北市中山區|Ad Astra
位於 10450台北市中山區中山北路二段45巷23號 的 高級餐廳 米其林星星
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星級評價
4.9 (210 則評論)
🏆得獎紀錄
米其林星星
🕙營業時間
開始營業時間: 17:30
📍詳細位置
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網友好評
更多Google地圖評論有別於其他臺灣fine dining,店內相當明亮,放著輕快的流行樂,主廚表示想激勵同仁心情保持愉悅,相當特別。 店裏稍冷建議帶件外套,店員非常貼心會在離座時幫忙移動椅子方便行動,餐巾也會摺好放桌上相當美觀。洗手間有兩間,每間有獨立的梳洗洗手台,具備米其林三星水準。 主廚會在最後詢問當日用餐感想,貼切分析個人做菜觀念,收穫良多,十分愉快。菜式風格為美式融合歐式,非常特別,風味細膩,在臺灣沒有吃過類似風格。據說每週更換一道菜式相當厲害。 當日用餐結束可預訂下次時間。已嘗試3880的十道菜套餐,ㄒㄧ次想嘗試不限時間的十四道菜的5000套餐。 搭餐飲品部分點了有酒精的wine pairing 與無酒精 mocktail 各一套。除了魚子透抽和羊排mocktail表現不錯,其他皆是wine pairing更加優秀,呈現更多香氣與鮮甜風味。且wine pairing份量不小,可兩人共享一套pairing。wine pairing主要是義大利與西班牙的酒,跳脫傳統的風味相當令人驚艷。
一人3880加一成服務費 配酒很有誠意,五杯1880加一成服務費,倒酒挺大方,不小氣 🥰 開業不到一年奪星!台北米其林一星「Ad Astra」混融北歐日式精髓,招牌菜「海膽鬆餅」強勢吸客 安全的食物 最後的冰淇淋蠻好吃的😋
餐點能看出主廚很積極將中式香料與西餐結合,光這一點就令人激賞! 記憶點是「海膽加上生火腿與鬆餅結合」,意外很搭!「干貝酪梨開心果塔」nutty yet fresh! 當天的主菜「羊排」處理的很好,works pretty well with parmesan sauce、kale and cabbage, quite an unique combination! 人員訓練有佳,服務到位。只是當天晚上用餐時有一桌客人比較吵雜,音量過大了點,有點可惜
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餐廳照片
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