台北市中山區｜鷲 炎鹽串燒 居酒屋

不愧是4.9顆星的居酒屋 真的是狠好吃！！！ 生牛肉有點燒味炙燒過，搭配下面的洋蔥和蔥花超級配。（每日有限量） 雞菲力串，是製作6、7分熟，但上頭的醬就見仁見智，個人會把它挑掉。 招待的茶碗蒸很水嫩，裡面料給的很阿莎力，不會因為是招待而打發客人。 雞橫隔膜，鹽燒的可以吃到食物本身的滋味，醬燒的比較重口味，看個人喜好選擇。 超級愛吃雞軟骨，肯定要點下去，下炸起來香酥可口，外皮不會很厚，沾點調味粉或是搭配高麗菜絲都很搭，高麗菜絲還可解膩。 雞腿蔥肉串，也有分為鹽燒及醬燒供選擇。 牛五花櫛瓜捲，不愧是招牌水嫩多汁，牛肉烤得剛剛好，嫩度適中，櫛瓜水分超級驚豔，完全不會膩口，大推！ 明太子醬飯糰，外皮焦焦的裡面的飯也不會太乾，還保有一點水分，調味不會過重，整體恰恰好，也很推薦～ 入會禮的酥炸海QQ，食物如其名真的很Q，水分也都在，不愧是4.9顆星的串燒店啊！ 建議先訂位店內空間桌與桌之間的距離還可以，只是開放式空間較多人的時候談話音量大家都很大聲。除了菜單上的餐點也有隱藏版菜單寫在牆上，整體而言是很推薦的店，有機會會再二訪嚐鮮其他品項！

看到在台北不常見二千多則評論4.9評價的高分，立馬訂位一探究竟，店鋪的裝潢普普，一開始想說是不是刷出來的評價，帶著忐忑不安踩雷的心情點了餐。 沒想到餐點送上來驚呼連連，這裡就不詳細介紹了，烤串類產品完全無雷，食材的新鮮、烤的熟成狀態，雞、豬類，無一不完美。 尤其是豬五花，點了一些品項，卻不知為何很多都賣完了，只剩下唯一的一串豬五花，吃了後才深深體會到為何會賣完了…. 烤的功夫，肥瘦肉的口感，竟然有肥肉入口即化的層次，豬肉完全不腥臭，會讓你在咀嚼的過程中，豬肉的香氣隨著油花慢慢的在口中散開，當下真的很可惜，為什麼只吃到一串…. 雞肉類串燒，連最容易乾柴的雞胸肉，都可以烤到軟嫩多汁，大約7分熟的熟度，簡單調味不搶走食材本身的香氣，搭配口味有點綴加分的效果；7分熟的熟度再加上店家挑選的雞肉近乎完美，完全不會腥，不會因為7分熟而害怕吃它。 炸物中規中矩，店家有自己獨特的裹粉方式，在這比較推薦手羽先，雞軟骨好咀嚼，但是沒有特別驚艷。 明太子烤蝦一般般，雖然不到特別新鮮，但蝦子的口感有，不過會帶一點海鮮因為保存而出現氯的味道。 整體大推串類，尤其是雞肉與豬肉（當下沒有點到牛肉，下次可以試試看），配上生啤酒，絕對是在台北市一天辛苦的工作後，用美食療癒心靈的絕佳首選！！

餐點都蠻好吃的，上餐速度也蠻快的，大概二十分鐘內會上齊，也沒有什麼間隔斷層。 現在加會員並綁定手機會招待一份刺身或炸章魚腳，一支手機招待一份。內用空間蠻舒適的，氣氛熱鬧，服務態度也很好，店員人都很客氣熱心。