高雄市旗山區｜阿九嬸麵攤

每次回到台灣的甘榜一定來捧場 早期稱做「蕃薯寮」的甘榜 kampung⋯是我的故鄉。 處於鄉下街道的三角窗地帶，四面都通風，擺了幾張木頭桌椅，是個傳統而簡單的麵店 走進一看就知道這是「阿九嬸-老安蒂auntie跟我說，因為她的老公從小的乳名之故」很有親和力，就像鄰家阿嬤般 也看得出吃麵(麵)客人都是熟客，有在地人、有順路、有歸鄉來嚐懷舊的味道⋯⋯ 而我就是那個每次回鄉一定騎著小白KYMCO G6來千里迢迢平常的客人 阿九嬸親手每日現做的大腸(糯米腸)，具傳統風味用料實在， 外皮香酥彈Q有嚼勁，內餡的糯米軟Q不黏牙，大顆花生每口都吃得到 (但是我每次都很幸運地可以吃到N G免費的大腸🤔🤔🤔這個是老顧客才有的恩賜） 真的很好吃，尤其醬料也加分不少，醬料是醬油膏加蒜末，味道很搭 乾麵 麵(麵)& 清湯 麵(麵) 乾麵裡有麻醬，一拌麻醬香四溢， 搭配上溪洲出產每日新鮮直送的手工麵條，吃了會有記憶 （下次我跟她推薦旗山地區80年的福田老麵廠） 阿九嬸不藏私的撈起一包香料說 : 就是這一味加醬油 超特別的👍 有走路來、有騎車🛵來、有開貨車🚗來、有開轎車來 阿九嬸的好吃古早味，是故鄉😜的味道 難怪外出的溪洲人回到故鄉時，總會前來吃一碗解饞..😋

到的時間已經是午餐後，還是點了餛飩湯試試，讓人驚豔好喝的濃郁油蔥湯頭，超多顆的餛飩，手工糯米腸也值得嚐嚐，老闆也親切，下次要再去

在地美食，小生意人手沒那麼多，要吃麵要有耐心等！