台北市大同區｜埕米峰X御華生 迪化總店

超舒服的環境，下次一定要再來，冰淇淋好吃，蜂蜜氣泡水超讚，老闆推薦，這一定要喝，氣泡非常綿密，夏天暑氣全消

把老師傅的古法熬粥與燕窩精華真空包裝，適合現代人：方便快速，簡單加熱就可以做為簡單的一餐或宵夜，也適合送給病人和老人家。店員親切好客，後面還有中庭院子可以休憩：美國氣泡水暢飲、紅酒等，是個除了茶與咖啡店的新選擇。

近幾年的老屋改造風潮，讓迪化街成為新興的文青懷舊拍照景點，許多有特色的餐飲品牌紛紛進駐，不僅熱絡了市場，也讓迪化街在年貨節之外，仍然吸引許多人前往逛街或尋訪巷弄間的特色咖啡店、餐館。 米兒我也很喜歡逛迪化街，每次到這一帶都能找到還不錯的小店，有時順便拍個美照，回程時順手買個零嘴什麼的，到迪化街的一日小旅行，總能滿載而歸。 這一次，師弟又神神秘秘地約我來這裡的一家店，據說是個年貨老店的新型態店，店名很有趣，叫「埕米峰x御華生」，原來御華生是在迪化街做了很久的老字號年貨品牌，而埕米峰則是一家能逛、能買、還能坐下來享用點心並休憩的複合式餐飲空間。 御華生最具口碑的產品就是魷魚乾和花生，但埕米峰則推出了全台灣第一家以「養生粥糜」的概念店。 可能多人都不清楚粥糜是什麼？其實，在先人的智慧裡，煮粥時浮在最上層的乳清狀湯水，就是粥麋，也就是台灣話裡說的「泔ám」，是煮粥時最營養的部份所在，我記得小時候，家裡有人身體不適或大病初癒時，家人都會準備這個「泔」作為營養補充品，因為好消化好吸收，又不需咀嚼就能食用。 沒想到御華生居然把先人的智慧結合了南北乾貨，創造出包裝也很有創意的養生飲品，以不同食材為平淡的泔賦味，共有鮑魚、干貝、龍膽石斑、花膠、雞湯五種風味，另加還有加入白木耳、紅棗調配成的燕窩飲，組合成適合自用也能送禮的禮盒，陳列在頗有文青感的店面裡，一剛開始我還搞不太清楚這裡賣的是什麼，經過店員的親切解說，才恍然大悟。 除了可以買回家，往裡頭走就發現其實裡面居然有座位區，可以讓你現場享用這別具特色的粥糜，另外，也提供氣泡飲、啤酒和紅酒等酒水，我特別喜歡迪化街老屋裡的天井空間，而在埕米峰的天井裡，這裡是一個舒適的座位區，天氣好的時候坐在這裡喝杯飲料，點個花生、魷魚乾當零嘴，感覺還挺不賴的。