台中市西區｜花山家宣飲麵舖-民權店

#醬燒獅丸麵 #老滷雞腿麵 這兩者在湯頭方面喝起來是差不多的 清澈不死鹹的口感 但感覺可以再重口味一點 不過吃到主食的部分 獅丸Q彈有嚼勁也能感受到肉汁的香氣與滋味 雞腿滷的很入味，也因為滷的時間較久，肉絲也很容易分離 我在想湯頭比較清淡應該也是為了中和與主食肉的味道，避免吃到最後整個太過重鹹 #金沙豬肉麵 湯頭相對來說就濃郁了，淡淡的香氣撲鼻而來，口感也是較為重口味但不會死鹹，加了點店家提供的辣醬讓整體的湯頭增添一些風味，而且我覺得更開胃了！ 湯麵的麵條都是選用寬麵，之前吃到寬麵好像都以拌麵為主，這次吃完發現用成湯麵也不錯～ 除了主餐與麵食，還有加入一些蘿蔔、玉米筍點綴，讓整碗麵視覺上更豐富，營養方面也更均衡 #老鍋麻辣麵 這碗是我們當天覺得最好吃的 麻辣香氣在攪拌的時候跟著散發出來，麻辣度恰到好處，既能感受到嘴巴與舌頭的些許辛辣刺激感，又不會太過導致無法感受到麵與醬汁的美味 小菜 #鮮脆高麗菜 店家擷取的部位剛剛好，能吃到嫩葉的部分，也保有些許較清脆的口感！ #胡麻花椰菜 花椰菜簡單川燙，淋上香氣濃郁的胡麻醬，讓清淡無味的花椰菜瞬間美味了不少！ #雙滷薑大腸 （原味） 與醬油還有薑絲做搭配，去腥解膩又讓口感更豐富 #皮蛋豆腐 皮蛋豆腐真的是麵食館的標配！豆腐冰涼的口感太適合搭配這樣較重口味的主食啦 現在點主食麵就可以獲得一份小菜（三選一） 我們選了清爽解膩的泡菜還有飯後甜點—黑糖麻糬 飲料的部分 #洛神花茶 酸酸甜甜的口感，非常適合夏日的解暑！而且也更開胃不會越喝越膩 #鮮奶紅茶 奶香與紅茶的味道融合在一起，整體牛奶跟紅茶的比例感覺是一半一半，不會太以茶味為主，又不會整杯被奶味蓋過 #蜂蜜紅茶 整體蜂蜜味沒有太多，些許淡淡的蜜香，而且我點微糖就蠻甜了，建議大家可以不用點到全糖！ #濃濃豆漿 一般麵店感覺都不會有豆漿，這樣搭配下來我覺得挺不錯的耶～～ 店內的餐碗與飲用水還有簡單的調料都放在了邊邊的儲物櫃，因為是內嵌在牆內，讓店內又更整潔方正了一些！ 用餐環境雖然沒有到很大，但是位置還是有足夠的空間，不會在用餐體驗上被擁擠給影響了心情！ 外面也有提供等候的座位，地板還選用了一些花磚做搭配，整個文青風格又增添了不少！ 台式麵食館能做出這樣的改造創新，而且不只是外表美觀而言，餐點的美味程度也不會讓人覺得只是以文青作為噱頭

🔺老鍋麻辣麵 $90 使用木質盛裝，麵食屬於又嚼勁QQ的細麵，麵條吸附麻辣的花椒香氣，吃起來有麻麻的口感！算是有點中辣，還有兩塊脆脆油條搭配～愛吃辣一定會超愛這碗拌麵！ 🔺蔥油家常麵 $65 店內的人氣招牌🌟不敢吃辣的可以點這碗！ 麵條均勻沾取醬汁搭配蔥花及調味還有半顆蛋～ 這碗麵 它就是最簡單的美味！ 🔺金莎豬肉麵 $129 🔺酸菜白肉麵 $149 湯麵的麵條是寬版的刀削麵，跟他們的乾拌麵不一樣，金莎豬肉麵是以蔬菜燉大骨湯為基底，再加入沙嗲風味，湯喝起來很爽口！則酸菜白肉麵則是酸菜鍋的湯底，口味比較偏酸，麵條都很入味，且都很大碗，吃完很飽足！ 🔺豆油蒜白肉 $75 獨特的醬汁搭配蒜泥白肉，搭配拌麵很涮嘴吃起來很清爽～～ 🔺台味米血糕+花生粉 $50 夜市最愛的古早味小吃，米血糕居然會在麵舖出現， 剛蒸煮好熱騰騰的米血糕，配上醬汁裹上香菜及花生粉， 真的讓人不愛都很難！ 🔺手工滷雞腿 $85 花山家的滷雞腿也蠻大支滷得十分入味！ 雞腿輕輕一撥就可以骨肉分離，也很嫩好吃！ 🔺皮蛋豆腐鬆 大 $90 小菜中我最愛的就是皮蛋豆腐！冰涼豆腐搭配皮蛋淋上醬汁再灑上蔥花跟肉鬆，吃起來真的超對味🤩🤩🤩 🔺鮮奶紅茶 $55 🔺蜂蜜紅茶 $55 奶香喝起來濃郁，茶香帶有尾韻～ 使用的也是質感的文青包裝，怎樣都好拍🥤

花山家是我很喜歡的文青麵舖 藍白色搭配木質的桌椅 木碗盛裝也十分有質感 店員的服務態度很親切用心 ♦️東北酸酸麵 $149 獨特湯頭好順口，白肉煮的剛剛好 熱騰騰來一碗好滿足 ♦️老滷雞腿麵 $149 雞腿軟嫩滷的很入味 麵條是我喜歡的刀削麵 湯頭不油膩👍🏻 ♦️潮味沙茶麵 $85 濃郁沙茶鹹香適中 拌一拌好對味 ♦️豆油蒜白肉 $75 五花豬上面淋上香油 醬料甜甜的 和餐點很配👍🏻 ♦️鮮脆高麗菜 $45 鮮甜的高麗菜，不油膩 ♦️阿祖高粱腸 $85 淡淡的高粱味 旁邊還有韓式泡菜 很讚的一樣小菜 ♦️雙滷薑大腸(原味）$85 大腸滷的剛剛好 配上薑絲好好吃 另外小菜八角雙花生、韓式泡菜、黑糖麻糬 搭配著吃也非常的美味！ ♦️洛神花茶 $45 是店內的招牌！推薦 ♦️鮮奶紅茶 $55 很剛好的甜度👍🏻 飲品甜度冰塊都可以調 ♦️濃濃豆漿 $35 豆漿也很不錯喔！可以點