台北市中正區｜雲客來山西刀削麵館

就在家裡附近，之前有經過但一直沒吃過，今天特地來吃。菜品種類很多，點了一個牛肉拉麵一個野菇刀削麵，都很好吃！湯頭是比較清淡的，加了酸菜更夠味！如果店裡手機支付的方式可以更多那就更好了！

湯頭濃厚的刀削麵館。 菜色水準都不錯，份量十足還有加湯服務（請端到出餐口），就算食量大點大碗的就行都能吃飽。 酸菜自取，甜甜的口感與一般店家提供偏鹹的有很大不同。辣油的香氣夠，若能吃辣一定要試試。 牛肉是薄片狀的，與塊狀相比口感會比較薄弱，但肉質不錯，香氣與甜度都有把握好。 水餃只有韭菜口味，內餡飽滿調味也很不錯，在菜肉之間取得很好的平衡，麵皮的口感紮實，有推薦。 小菜推薦的是皮蛋豆腐，提醒拿的時候要先把豆腐流出的水倒掉，減少豆腥味外還可以避免稀釋等等加上去的醬料。鴨血沒有特別的記憶點，跟燙青菜與豆干等常見小菜一樣都算中規中矩。 環境方面，在台北車站附近的小吃店裡算得上明亮寬敞，蠻適合平時來用餐。

在台北還能有這種價格我感到非常感動 鴨血牛肉麵太好吃了！！！ 有來台北我還想再去吃！！！