台南市南區｜冷家麵店

乾麵乾米粉都很好吃，醬料帶著豬油香氣 燙青菜不油膩不過嫌，小黃瓜稍顯清淡 滷味一般，米血是鵝米血 用餐時段人多，人員手腳俐落

▪️肉燥飯 瘦肉多 跟一般台南肥肉肉燥飯不同 一定要點大碗才吃的飽 ▪️滷味 好吃 不過相較之下普通一點 ▪️小菜冷盤 必吃！！ 雪菜跟素雞（？）都超好吃 整體感覺比一般麵店清淡一些 會想要常常吃

水交社的老麵店，環境寬敞，乾麵就是麻醬麵，味道豐郁，麵條是白麵，煮得相當有口感，整體上很美味，肉燥則是偏瘦肉的，香氣少一點，但是個人已經非常喜歡整碗麵的調味，餛飩湯，扎實的餛飩可以看出來是店家自己包的，口味也是勝過過不少麵店，沒有吃出油蔥調味，是鮮美的鮮肉餛飩，可惜的是滷菜沒有讓我喜歡上，基本上都不入味，即使它上桌時是熱的，菜頭也不是爛的，是脆口的，需要額外的醬料，下次來應該不會夾滷菜，吃美味的麵就好。牛肉麵搭配寬板麵條，湯頭看似濃郁但是比視覺上清爽一點，加上榨菜味道有豐富一點，麵條口感還是細麵比較喜歡。牛肉大塊，不算特別爛的，喜歡熟爛的口感就比較不推。