新北市樹林區｜無名肉羹麵

整體用料實在，份量足，乾麵好吃且給的豆芽韭菜也很多，肉羹各個像肉丸一樣大，豬肉少粉肉不柴，湯內滿滿的料，吃完很有飽足感。 排隊人雖多但老闆動作很快，是值得等待的好店。 市場內所以停車不是很方便，要注意！

每次經過都被無名肉羹店排隊的人潮嚇得打退堂鼓，但這次內用後才發現原來那是外帶的，而且都是在等領餐。內用如果有位置，可以直接去跟老闆點餐。看起來就是不分內用、外帶，一律跟老闆點餐，點完就往右邊移動，排隊跟老闆娘結帳等領餐。 我們點了兩碗羹麵、蚵仔煎和肉圓： 💫肉羹麵 $65 💫花枝羹麵 $65 💫蚵仔煎 $65 💫肉圓 $45 羹麵的湯汁主要是沙茶口味，和東榮麵店比起來清淡很多，喝起來蠻清爽的（內用還可以加湯）兩家的辣椒醬應該是一樣的，吃起來一樣猛，都可以讓味道更有層次。 配料的部分，花枝塊一樣吃得到花枝本人，給的份量也不算少，數了一下至少有五大塊，誠意很夠！肉羹的話，肉塊跟東榮比起來比較小一點點，但真的只有一點點，其實還是蠻大塊的。 無名肉羹麵的肉羹的口感，吃起來比較鬆一點，可以吃得到肉的纖維，我覺得比較有像在吃肉的感覺；另一家就比較密實，我自己會覺得比較像在吃丸子類的感覺。 蚵仔煎的話，無名肉羹麵的是會煎得赤赤脆脆的那種，我比較喜歡這種口感；但醬料跟東榮一樣有點偏甜（但沒東榮甜），不過蚵仔給的滿多的，也就沒啥好挑剔了。 肉圓相當Q彈，皮不會太厚，也不會過爛，肉餡本身很彈牙，醬料的味道甜鹹適中搭在一起非常棒，讓我想起了豐原肉圓😋推推！ 整體來說，還蠻喜歡無名肉羹店的，除了食物好吃之外，最主要應該是因為老闆和店員的態度超級親切，忙碌之餘，店員還很幽默會開玩笑。遇到年紀比較大的長輩也很有耐心，不會催促（點錯也不會苛責），還會幫忙攙扶，超有愛的！ 因為通常這種大排隊的店，還蠻常遇到老闆或店員因為太忙而面癱、臉色難看，這都可以理解，不過也因為這樣，遇到忙碌中還可以元氣滿滿，親切有耐心招呼客人就真的是大大加分！

本來要去吃隔壁的四號乾麵，但太早了還沒開！轉來吃羹湯吧！現場排隊的人潮讓人很好奇，看了內用滿桌的料理，食慾大漲什麼都想來一份。外帶每個人都一大包一大包，不用錢嗎？ 羹系列、肉圓、蚵仔煎、肉圓、小菜真的看起來很強大，一口氣吃不了那麼多，先外帶羹系列，下次再來享用其他美食。