台北市內湖區｜鼎香小館

112.06.12 🍽️重慶酸辣粉（中辣） 💰1️⃣1️⃣0️⃣ 📌餐點：這碗重慶酸辣粉上桌的時候，著實讓我驚艷到，真的是一個大碗公直接送上來，碗的直徑大概有我的手機的一隻半的長度，真的壯觀😋。 我以為之前吃過的酸辣粉已經算道地的了，但吃過這間之後，我才發現自己太天真了😭。 這家的湯頭真的是完美的把「酸」、「辣」、「麻」發揮到極致，之前吃過的酸辣粉或許「酸」、「辣」可以達到不錯的程度，但始終「麻」要達到與其它2項都兼具的情況，真的不容易，這家的湯頭雖然喝到後面會「麻」，但大量的「哨子肉」、「酸豆」、「蔥花」、「香菜」、「炒辣椒」、「大蒜」、「花生」等等的香料融入在湯頭裡，味道實在太豐富、太強烈了，湯頭、配料真的都非常完美😋👍🏻！ 有些店家酸辣粉的麵體實在做得太粗，不只比較沒辦法吸附湯汁，而且也很像在吃冬粉，就是很粗口感有點像麻糬，但意義不明的食物。但這家的細粉我是真的喜歡，不只能吸附滿滿的湯汁，而且容易咬斷，非常好吃👍🏻。 我本身算是比較能吃辣的人，但這家的「中辣」真的有點把我辣到了😂，我吃完不到兩小時就跑廁所了🤣，但再給我選一次，我可能還是會吃「中辣」，真正的酸辣粉就應該要有這種辣度😋👍🏻！ 好啦，還是推薦大家先從「小辣」開始啦🤣👌🏻。 📌服務：老闆態度非常親切和善，還會詢問是否符合口味，老闆也有說如果料理不夠辣的話，都可以自行去醬料區取用辣椒👌🏻。 📌環境：雖說店面真的不大，但是都還滿乾淨整潔的，而且冷氣也蠻強的，是適合夏天快樂用餐的好地方👌🏻。 ⭐總結：這家的酸辣粉是真的好吃，湯頭的佐料非常豐富但味道又不衝突，「酸」、「辣」、「麻」都非常的夠味、道地，跟老闆聊天才得知因為老闆娘就是道地的重慶人，所以這是一間「重慶店」而不是「台北店」。 店內還附有溫綠茶可自行取用，非常解膩👍🏻。 店內也附有冷氣，即使是炎熱的夏天，也可以快樂的用餐。 這家如果在我家附近，我可能會天天光顧吧，真的是好吃、CP值又高的愛店👍🏻👍🏻。

重慶酸辣粉真的超級大碗，我覺得兩個人吃都綽綽有餘，真的超級酸辣，鴨心和鴨血也都超好吃！老闆也會關心口味會不會太辣，覺得太辣可以和老闆說他會幫你解決～

2023/10/13 中午獨自前往用餐，點了一份「紅油炒手（100）」，份量很多，味道不錯。 2023/9/28 中午獨自前往用餐，點了一份「哨子飯（辣）(50)」和「川北涼粉(75)」，川北涼粉微酸搭配辣肉醬非常好吃。 2022/12/9 中午與同事前往用餐。 自己點了一份「哨子飯（辣）(50)」，肉燥很香麻超下飯；合點一份「口水雞(110)」還不錯。