台北市內湖區｜肉嫂人情味小吃

傳統小麵攤，如果加附近有這麼一家小吃攤會是非常幸福的事情。說乾淨，很難，但用傳統觀點來看還算OK了，至少食材的衛生算是有在注意，不會大量食材放在外面有蒼蠅飛，但因為算是便宜大碗的鄰居型小吃攤，人力相當精簡，又飽受附近鄰居的愛戴，吃飯時間排一堆人算是常態，人手都用在滿足內用外帶的菜單，因此對吃完離席的餐具不會及時收走，對我們三天兩頭就跑去吃的老主顧也算是習慣了。雖然小，但有超多樣式的菜色，一大鍋香噴噴的滷汁就是很多變化的起點，黑白切的各是內臟冰櫃是另一個變化的來源，備妥飯、麵、米粉等基本材料後，可以看到各種的變化型出現。滷肉飯、雞絲飯、各來一點就是雞魯飯。臭豆腐料理是五年開發出來的新菜式，麻辣也有炸的，天氣漸熱吃的都是炸臭豆腐，非常好吃，泡菜給的很足，也很夠味，除了吃美味，也是吃滿滿的童年回憶壓。地瓜葉很嫩，其他菜很少點所以不確定。乾意麵是現在很少見到的特色菜，黃色有點Q的麵條，非油麵喔!交上香噴噴的滷汁，配上一碗湯就是美味的一餐了。黑白切的各式小菜都很美味，比較能拿來評價的就是粉腸，失手率很低，很少遇到苦的，今天點的很嫩，太好吃導致還沒拍就吃光了。餛飩式小餛飩，口感不錯，調味傳統。對酷愛傳統中式攤販美食的人來說，肉嫂是我心中的台北第一名。

東湖地區最豐盛的黑白切店，人潮很多。晚到很多小菜都會售罄。

從小吃到大 肉嫂店員們都算親切. 東西也好吃 可以客制化 例：不加沙茶醬.