台北市北投區｜新北斗石頭小火鍋

Ig🔍mmei0106 石牌必吃的石頭火鍋🍲+韓式烤肉😍 這家火鍋店有祖傳的沙茶醬，拌飯拌麵超好吃🥹👍更有貼心的老闆娘服務❤️ 食物非常新鮮，又嫩又好吃，還有冬瓜茶、無糖綠茶無限暢飲，用餐環境整體讓人感覺非常舒適💯 推薦大家一定要來吃看看～

超級愛台東的新北斗火鍋 來到北部後很懷念 看到有開幕立即來 雖然不同於台東改成個人鍋點菜 但看到沙茶回憶滿滿！

大隱於市 香氣四溢！ 源自台東人推薦必吃，60年老字號的“新北斗石頭火鍋”，居然在台北市石牌地區，捷運唭哩岸附近，也能吃得到傳承好味道！ 先說重點，也就是火鍋的靈魂：湯頭、沙茶，其次是牛肉和蛋酥。 開鍋時，美麗親切的老闆娘會先幫客人炒鍋，用魷魚乾加洋蔥大蒜等祖傳秘方香料，拌炒爆香牛肉至半熟，此時整個餐廳就已經開始香氣四溢，令人味蕾全開。 然後先拿出半熟的牛肉，再倒入高湯到鍋裡，於是成就了火鍋的靈魂 ——— 鮮甜香郁的湯底。 湯底對了，再加上新鮮食材，一切就基本正確了！等要吃的時候，把半熟的牛肉，放到鍋裡涮涮即可食用。 沙茶醬是台式火鍋的必要，一般火鍋店都是跟食材供應商採購，這裡的沙茶醬有兩種：一種是傳統醬料，一種是自製。 建議來的客人，除了傳統沙茶醬，不妨也嚐下他們老字號自製的沙茶醬，同樣的香氣四溢，但是更能提味，且容易拌開，可以讓食材充分均勻的裹上這“靈魂之醬”，口味變得更讚。 至於牛肉，可參考所附照片真的是一大盤，口感滑嫩。蛋酥也是吸飽火鍋湯汁，吃到口裡，口味和口感都令人回味無窮！ 人常說“路過經過，不要錯過”。我吃過以後，覺得下次專程跑一趟，也不為過！ 推薦大家試試，看看合不合你的口味？