新北市永和區｜晶牛舖牛肉麵專賣

太！好！吃！了！我的天呀！ 我點「番茄半筋半肉細麵230元」。我們吃牛肉麵講究的是麵、湯、和肉要三位一體，合而為一！他做到了！番茄的湯頭很濃郁，一路喝到最後也絲毫不嫌膩，反而有股神奇的回甘！底部可見細小的番茄渣渣，據說是熬煮8小時而成的自製蕃茄醬！吃完後甘甜味充滿整個口腔，不像一般喝完拉麵湯後還需要喝點水沖淡，這完全不用。 半筋半肉的肉燉的極軟爛，但肉又沒有散掉，會直接在口中化開，完全不用費勁咬。麵條是最多店家做不好的地方，而他的麵條跟湯頭卻完美地融合了在一起⋯⋯不知道他怎麼做到的，但他成功了！

清燉牛肋刀削麵，牛肋很嫩，不會咬不斷，湯頭濃郁，可以先吃原味，吃了半碗後加店家特製辣椒，風味更上一層樓，小菜的份量也很多，吃得很飽又滿足的一餐😁😋

環境乾淨明亮，雖然之前常常吃的橄欖油燙青菜因為人手關係目前停賣，但牛肉麵還是令人滿足。 牛肉厚厚有誠意，湯頭除了紅燒不死鹹之外，番茄口味也很不錯。