新北市板橋區｜寬窄巷成都川味麵飯館

紅油豬頭皮跟狼牙土豆好吃！！ （馬鈴薯🥔鬆軟！） 成都雜醬麵也不錯 （麵體韌Q有彈性） 老闆跟老闆娘非常親切🥺 感覺得出來真的很用心！ 如果在附近的話感覺可以順路來吃 但沒有特別一定要來吃的必要性！

環境整潔冷氣開放，老闆娘超級熱情，整體非常推薦 已訪兩次 第一次點了紅燒肥腸乾麵加牛肉，本來以為牛肉會是一般的肉片，沒想到是牛肉塊滷的很入味軟爛，非常處理的很好沒有異味，整體口味可以跟老闆娘講是否要辣要麻 第二次點了紅油抄手乾麵加肥腸加牛肉，這次點不辣小麻，也很好吃

環境： 店內有重新裝修過，明亮、乾淨、也涼快。老闆們很熱情喜歡跟客人聊天。但上餐速度慢，客人量普通的時候就會需要等待了。 餐點： 整體吃起來很好吃，味道很多都重花椒的很麻也很香，花椒粉一定會很愛。 川香牛肉麵湯很特別，麻味超足以外，還有中藥類的風味跟麻辣很搭。但可惜湯涼掉之後會變得有點死鹹。美中不足的是加了很多味道很重的芹菜，不搭、破壞了原本的美味平衡。 紅油抄手跟成都扮雞的調味調性很接近，是酸味比較多的，吃起來也比較不會膩、較清爽。但扮雞有一個致命的缺點，雞骨頭都碎掉了，吃的時候挑不太起來，很不舒服。 很多人推的狼牙土豆，沒有真的很喜歡。跟其他菜一起吃就顯得很沒有味道，加上馬鈴薯沒有很入味、口感對我個人來說又太脆了。 整體： 好吃的成都料理，環境服務都很舒服。整體味道很讚，尤其是花椒香真的是本店很重要的優點，但不是每道菜都盡人如意就是了。