台北市南港區｜傳承牛肉麵館

自從覺得好像應該要好好吃飯好好生活，就會靠著雙腳在常常出沒的地方隨意走走探詢有什麼厲害的街邊小吃 傳承牛肉麵館原本不在預期內，但那天又特別想吃點不同於以往吃過的店家，於是遠遠地看著這個紅色的招牌就立定目標來碗牛肉麵吧！ 通常第一次到一家牛肉麵店我都會先點清燉，除了湯頭清淡以外，總覺得清燉牛肉麵比較有辦法展現牛肉本來的氣味 在餐點還沒上桌前晃去醬料區發現有辣牛油，心想這次一定沒有採到雷！ 果然整體都沒有讓人失望啊！ 寬麵條帶有嚼勁，湯頭不油不鹹喝起來有一種炭燒且帶有濃濃牛骨熬煮的香氣，若搭配上辣牛油，很容易讓人一口接著一口就見到空碗了 牛肉的部分可能是牛腱帶點筋，店家給的很大方且每一塊都是有厚度的那種；肉體軟嫩程度雖不到入口即化但也是可以很輕易咬斷的程度，重點是吃到口中咀嚼會感受到一股牛油的香氣，我自己很喜歡！

距離展覽館很近的牛肉麵店，價格還不算太貴，這次用餐的是牛肉乾拌麵，味道很ok,大概有4.5塊牛肉，肉的口感很不錯，不會太乾，之前也有品嘗過牛肉麵，比起牛肉麵我更喜歡乾拌麵，喜歡乾拌麵的可以來品嚐看看。店內有提供飲料，蠻不錯的。店內也有廁所，環境也算很好。附近的機車位很多好停機車，汽車的話就比較麻煩了！

🌟牛雜讚，紅燒略淡，價位合理🌟 以南港的價位來說不貴，小碗的份量剛好，肉給的大方又好嚼！牛雜麵非常推薦！紅燒牛肉麵的湯頭略淡，但可以加酸菜跟辣油增加口味。寬麵口感比較軟一些，下次想點中的麵條試試！小菜40貴一點，但小黃瓜醃的很入味，好吃😋 ========2022.07.04追加 炒手上面會灑上一層花生粉，拌入不會違和，甜味帶出鹹味，但我覺得可以搭配一點小菜或湯才不會太膩。