台北市大安區｜八和和牛燒肉專門店-安和本店

肉質好吃，很推薦厚牛舌和加價的海膽魚子醬脆餅，海膽手卷配碎油條也很優秀，整體很特別又好吃的搭配，店員服務親切仔細說明，也很會烤熟度口感都剛剛好！小菜口味普普（當日小黃瓜很鹹、泡菜微辣不錯，蘿蔔解膩） 停車不太方便，店門口偶有煙味飄進來，吧台區易聞到

推薦招牌金鑽燒 真的很好吃 味道與口感有別於一般 服務我們的Ivy非常好 每道料理都能詳細介紹吃法 肉也會推薦吃法與沾醬 每次入口都是不同的體驗 精準的掌控每塊肉的熟度 不過熟不過生 豬肉也可以烤得很多汁美味沒有腥味 壽星還有招待巴斯克蛋糕 真的是被燒肉耽誤的甜點店 期待再回訪

趁著中秋烤肉訂了這間。感謝老婆請客。 生牛肉握壽司 生牛肉搭配老油條，上面搭配金鉑與剝皮辣椒，吃起來非常滑順，辣味跟脆感都有。但我不敢吃生牛肉，所以換了一般的和牛握壽司。和牛握壽司上面佐魚子醬，用和牛的後腹，一口吃下做為開胃菜非常適合。 舒肥雞沙拉，上桌的時候很美，吃起來開胃。 鹽蔥牛舌 用澳洲牛，是舌頭的後段比較軟嫩，而一般吃到的是舌頭前端，比較脆。 接下來上了神戶牛、松阪牛以及近江牛的合體拼盤，也是今天的主菜。 松阪牛 厚切羽下，想像是一個翅膀連結的地方就是羽下。這比較油，吃多會膩，但是很軟嫩。吃完後滿口都是油脂感，但很貼心的馬上開始烤蔬菜。 神戶牛 神戶的後腿，搭配鹽昆布，剛吃完松阪牛換成這個比較瘦的，風味不同，三道裡面我比較愛這個。 近江牛 肩三角像是上臂肉的地方，肉的味道比較重。 金鑽燒 用的是是紐約客，蛋是吃靈芝的雞下的，用北海道的七星米，搭配海膽，拌一下就可以一起吃。這道味道真的很好，記憶點也強。 生食級干貝 很大一顆，煎得很好 湯 近江牛的外層，牛骨與雞骨熬的湯，加上馬告，底層用松露、甘草、牛蒡，加上湯的時候會旋轉，是個視覺的享受。湯用了大量的蔬菜去熬，裡面有玉米，所以非常的清甜。 綠色的是蝦夷蔥，搭配土佐醋醬，再用舒肥的方式處理牛肉。 甜點 是一個黑芝麻布丁加上米香。到這邊已經非常的飽，但這個布丁真的非常的好吃，甚至讓人有眼睛一亮的感覺，同時也很解膩，搭配最後的桂花紅茶，很不錯的結束了。 這服務真的超級沒話說，除了每一道都解釋得很清楚之外，副店長對於牛的部位也解釋得非常詳細，而且會看客人目前吃的狀況來調整適合上的菜色，光是這一點就非常的貼心。除了和牛稍油（但比別家好很多）以及份量太多之外，其他都很完美。下次要記得因為我們小鳥胃，3個人大概叫兩人套餐就好了，吃到最後其實發脹有點不舒服，不過那是我們自己的問題。 服務完美，氣氛好，食材佳，只可惜套餐份量對我們來說太多。