台北市信義區｜柑橘Shinn 鴨蔥

終於吃到了🙌週二晚上候位25分鐘～ 門口直接填寫候位表，不需要排隊，店員會叫號碼 是用點餐機點餐，麵條可以選細麵和硬度很讚😎個人喜歡偏硬的口感 店內提供柑橘水、熱清湯和調味料自行取用 𐂐淡麗．柑橘鴨ɴᴛ$280 ＋溏心蛋ɴᴛ$30 拉麵上桌後沙漏就開始計時，要拍照的話得在3分鐘內完成。柑橘片也在時間內要取出來，湯頭才不會變苦 這家的湯頭實在很特別很好喝，特殊的柑橘味道很是清爽，讓人驚豔！麵條是細麵我愛的，另外同時可以吃到豚叉燒和鴨叉燒，一整個很滿足耶o(≧v≦)o 𖤐 只收現金／無洗手間

1.已經3次來訪，用餐時間常常大排長龍，實際用餐後覺得值得排隊品嚐！ 2.因個人口味較清淡，故選擇淡麗鴨肉蛤蜊湯麵，特調湯頭相當棒，揉合鴨肉的滋味、蛤蜊的鮮甜及柑橘的香氣，形成獨樹一格的風味。 3.乾麵店家標記為重口味，不過跟朋友要一口來吃，醬料與麵條搭配起來也是非常好吃，下次要來挑戰看看。 4.正常湯頭仍然偏鹹，可以搭配店內自取的清湯飲用，甚至直接品嚐清湯也很讚。 5.醬料區有柚子辣椒，喜歡吃辣的朋友不妨一試。

清爽系酸甜感拉麵店 / 用餐前需要現在外面寫下候位資料，待店員叫號後輔能入內，使用販賣機台點餐完畢，再把票據給店員。 🍜檸檬與金桔的酸感、微苦與細絲蔥段的香氣結合，增添了很多有趣的味道，在這碗拉麵當中獲得了很多驚喜；鴨肉叉燒肥瘦適中，味道亦很足夠，非常好吃，豬肉叉燒在比較之後就相形失色。 （推薦加點溏心蛋，在份量上會比較足夠） （自助區的清湯也很好喝）