台北市大安區｜牛肉麵．雞湯

超人氣排隊美食-牛肉麵雞湯，以前在市民大道上，搬到敦化南路後依然滿滿人潮，沒有一次不排隊的，台北深夜食堂必吃的一家店！ 🍝#紅燒牛肉麵 $170/半碗(刀削麵) 湯頭是屬於濃郁型的，是我愛喜歡的口味，本身是偏重口味，都覺得稍微鹹了一點，因為可以客製化湯頭，下次再試試看調淡後的味道😉 Q彈帶勁的刀削麵條超對我味，特別加上店內的牛辣油、辣紅油和牛肉麵必搭的酸菜，一下就完食了，肉的部分，口感很嫩很入味一咬即斷，筋也是入口即化🤤非常好吃！ 🍝#滷菜頭 $30 🍝#燙青菜 $55 滷菜頭的CP值不高，分量算少且調味上較單調，相較於燙青菜個人比較推薦，肉燥細緻的口感，拌著大陸妹鹹香裡頭帶著蔬菜本身的甘甜，香氣十足，搭配著牛肉麵一起吃，還能解膩，超推🙌🙌🙌 看詳細介紹👇 IG追蹤食通fooderstone_tw 看完整資訊💕

112.8.16.晚餐：牛肉麵、雞湯 17:35散步路過一間看起來沒有店名只有賣食物的店，店名真的是「牛肉麵、雞湯」。騎樓擺了6張四方木板凳，正好走累了借坐休息會，說店家佛心來著，才發現原來是間現場排隊美食店！ 店門外靠牆有張桌子：桌上擺臺抽號碼牌機、幾張點菜單、紅筆、1張依照號碼牌順序登記人數的紙張；旁邊還有個自助式茶水桶，請耐心候位。 有位帥哥過來抽了張號碼牌，就也坐下來。想說沒人，不急，繼續走走再回頭來看看。 17:55店門口有人幾個人在候位，也跟著去抽張號碼牌，耶！105號，是第5組，也去紙上登錄2人用餐。前面只有4組號，多為1人用餐。 18:00服務人員開始叫號，一組一組入內、安排座位、繳交勾選好想吃什麼的點菜單，就很迅速的上菜了： 1.蛤蜊雞湯140元:1整隻雞翅切成3段、所以有小雞腿、2段雞翅，蛤蜊3顆，湯頭濃郁香醇一點海味鮮味。1小盅的量，適合1人的量。 2.香辣乾拌麵小碗65元:固定是細麵，有點硬度，有嚼勁，微辣，喜歡重辣口味朋友，可以在醬料台自取狠辣的辣椒。麵量不多，1人吃剛好！ 3.炸醬麵小碗75元:固定是刀切麵，麵香有嚼勁；炸醬、小黃瓜、豆芽菜，各1/3的撲滿麵上面，鹹度適中。 有免費提供環保筷、碗碟、衛生紙、醬料區。 果然好吃，所以成為排隊美食店！約35分鐘用完餐，離開時，看見排隊人潮依舊的多！ 店家的排隊規則清楚：過3號要重新抽號，要在附近候位為宜；用餐沒有時間限制，但人數要到齊才入座；有長者或不便者會盡量安排提早入座：約需等候10～14.5分鐘。 店家很友善：店內環境不寬敞，擺了10幾張2人座小桌子，很妥當得安排併桌，有壓克力隔板。體貼的考量1人用餐，對面都保留空位，符合社交距離，用餐時也沒有壓力。難怪有不少1個人來用餐的朋友！ 店內有Wi-Fi 、有英日文菜單；禁菸、禁止外食飲料、寵物勿入。 店家是年輕人經營地油條不紊，乾乾淨淨，舒適的用餐空間，很值得鼓勵捧場，會再回訪！

平日晚上八點半來時還是客滿，需抽號碼牌 等候時間大概是20分鐘，感覺外國客也蠻多的！ 餐點部分：我覺得都不踩雷，湯的湯頭也很好 （牛肉麵的湯、雞湯都有一定的水準） 滷味也很推薦！但吃下來就不便宜就是了😂 兩個人吃下來1200$（我們比較沒有收斂的點法） 辣椒🌶️應該是使用辣妹的辣椒（很喜歡的人應該都可以馬上吃出來） 麵條有客製化選擇 可依個人喜好 硬一點、軟一點；是否加蔥等～ 再來是店員的部分：我覺得必須特別提到這部分，店員給人的感覺都很有朝氣，也非常客氣，整體給人的感受都非常棒，寫過這麼多家評論 店家整體給的感覺 是我特別想提出來的，這點真的做的很棒，希望店家可以持續保持👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻辛苦你們了