台北市中山區｜拉麵公子

（限定）高雄安全島拉麵$350 2025/8/8晚 （歡迎ig搜尋全麵啟動，獲得更多限定和定番拉麵資訊ℹ️） 整體評分（4.3🌟） 🍜 【食記】拉麵公子｜創意滿滿！超級香菇拉麵限定登場🍄‍🟫 昨晚滑IG 滑到拉麵公子，發現又有新限定了！ 說真的，每次公子的限定都讓我超期待，創意滿分不說，常常還會出現一些「我這輩子都沒想過這能加進拉麵」的組合。還記得上次的巧克力草莓奶酒拉麵，那真的是品嚐過後記憶深刻。 而這次的靈感是：因為前幾天高雄下大雨，安全島上竟然長滿香菇！靈感一來，就誕生了這碗——高雄安全島香菇限定拉麵！ ⏰ 排隊與販售資訊 這次限定只有兩天，18:10 到場，前面居然只有 4 個人，幾乎不用排，不過後續人潮陸續到來 📌 最後一天販售：明天8/9（六）限量供應，想吃的朋友記得鎖定店家 IG，會公佈詳情碗數！ 👀 視覺衝擊：這是拉麵？還是盆栽？ 這碗麵一上桌，白色的麵碗上，擺滿大朵香菇🍄‍🟫，湯頭上撒滿綠油油的海苔粉，第一眼真的以為自己走進了花藝教室，超像一盆擺飾盆栽。 這碗麵真的是我吃過數一數二視覺最酷、最有記憶點的一碗拉麵！ 🍲 湯頭：雞白湯 x 超量海苔粉 湯頭是公子的定番雞白湯，不會太濃厚，屬於好入口、濃郁適中的類型。 重點是上面鋪滿日本進口海苔粉，真的超多，像灑整袋不用錢的那種量。味道上不至於突兀，但也沒到讓湯頭升級的程度。吃到中段個人明顯感到口渴，可能是海苔粉鹹度的關係。 🍜 麵條：熟悉的中粗麵，仍保有嚼勁 使用的是公子濃湯固定搭配的中粗麵，儘管擺盤花了一些時間，但麵條依然保有口感，吃起來有嚼勁，這點值得讚賞。 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫配料：香菇大軍來襲！ 溏心蛋、豬肉叉燒：被綠色海苔粉隱藏起來了，但嫩度與味道還是不錯。 * 主角——四種香菇：個人對於香菇品種知識較爲稀少，就不特別提品種、生長方式什麼的了，但從店家限動看到是當天現採，吃起來新鮮度不錯，沒有過多調味，保留了菇類自然風味，有種在吃減肥養生餐的錯覺，超健康！ 每種香菇的口感都不同，從脆、嫩到Q彈，口感層次很豐富，香氣也非常自然。 （歡迎香菇博士來解釋一下種類和補充） 額外附贈：乾燥香菇部份，吃起來很脆很好吃，烘乾香菇，挺涮嘴的，加入以後個人零食清單。 📝 總結：創意爆棚，味道中規，值得一試！ 這次拉麵公子真的是把「跟時事結合」發揮到極致，連雨後香菇都能變成限定靈感。 整體來說，創意和視覺效果絕對超過滿分，絕對是讓人印象深刻的一碗！ 但若以味道來說，雞白湯與大量海苔粉的搭配雖然不難吃，但也不算是完美融合，有點像「雞白湯with菇類盛合」的感覺，吃到後面會有點小膩小渴，小小可惜。 #限定拉麵 #定番#台灣#日本#台灣美食#日本美食#foodie#ramen#雙北美食#拉麵 #2025 #台北拉麵#日本拉麵#台北拉麵推薦 #日本拉麵推薦#特色拉麵#拉麵推薦#台灣拉麵 #台灣拉麵推薦#台灣拉麵愛好會 #台灣拉麵金賞#限定#拉麵控#台灣拉麵地圖 #台北美食推薦#拉麵公子 #高雄安全島上菇菇 #香菇 #高雄安全島拉麵 #キノコ —————-—————————————————— （限定）濃厚鮖鮔真蛸墨魚拉麵$420+五味醬$20 2025/9/6午 整體評分（4.1🌟） 🍜【食記】拉麵公子｜🐙拉麵公子出招！整隻章魚坐鎮的霸氣拉麵！ （歡迎ig搜尋全麵啟動，探索更多麵食和拉麵！） 這款章魚拉麵已經是公子推出的第三次版本，雖然我沒嚐過前兩代，雖然這次沒之前的章魚巨大，但這次在好奇心的驅使下，還是忍不住前往一探究竟。 🍜 湯頭：穩定發揮的墨魚汁＋魚介白湯 湯頭大概率是墨魚汁加魚介白湯，和之前推出過的濃厚墨魚拉麵風格類似。喝起來不會太厚重，墨魚味也不會過強，沒有黏嘴感，整體來說就是一碗「穩定中規、可以一直喝」的湯。這次的主角明顯不是湯頭本身，但湯底還是稱職地襯托整碗拉麵的靈魂。 🍝麵條：黑到發亮的墨魚麵，好吃又飽足！ 使用虎軒製麵特製的墨魚麵條，真的黑到反光，拌著湯後更顯質感。麵條本身有嚼勁，份量也很有誠意，吃完整碗會有明顯的飽足感。 🐙配料：雞叉燒、溏心蛋、海苔，還有那位來自外島章魚哥 配料部分有雞叉燒、溏心蛋、海苔這些標準班底，不過這碗的真正亮點當然是——來自澎湖的野生真蛸！ 🐙 真蛸登場！霸氣外露，視覺衝擊滿分！ 首先要說，這隻章魚外觀真的超級震撼，保存得非常完整，觸手上滿滿的吸盤超級壯觀，如果你有密集恐懼症，可能會被震懾住。 店家有細心處理內臟、嘴喙，也有先用昆布醬汁泡煮再冰鎮，吃起來口感非常有嚼勁。搭配加點的五味醬來吃，會突然有種「在吃海產店」的錯覺。 章魚真的非常有韌性，不是輕易就能咬斷的那種，如果沒帶工具真的會像我一樣吃得有點辛苦😂。強烈建議下次去可以自備刀具🔪，更方便分切享用！ 🧾 總結：記憶點爆表！視覺系拉麵控必試 這次的拉麵公子又成功推出了一碗極具話題性的創意拉麵。雖然湯頭和味道屬於中規中矩，但也絕對不難吃。但這隻章魚上桌時的那種兇狠感和霸氣感，就知道這碗麵肯定會讓我忘不了。 特別推薦給： 1.沒吃過視覺系拉麵的你 👀 2.熱愛章魚的一切生物 🐙 3.想在記憶中留下特別拉麵體驗的人 📸 #限定拉麵 #定番#台灣#日本#台灣美食#日本美食#foodie#ramen#雙北美食#拉麵 #2025 #台北拉麵#日本拉麵#台北拉麵推薦 #日本拉麵推薦#特色拉麵#拉麵推薦#台灣拉麵 #台灣拉麵推薦#台灣拉麵愛好會 #台灣拉麵金賞#限定#拉麵控#台灣拉麵地圖 #台北美食推薦

平日晚上7點經過，沒有人排隊就走進去了～ 拉開木門後有店員招呼，先去左手邊的自助點餐機點餐、投入現金，拿到餐券後交給店員帶位 店內約8個吧台座位，有置物籃、餐具、冰水自助 ☑ 濃厚雞白湯拉麵ɴᴛ$320 喜歡濃厚且油脂豐富的湯頭，所以選了這碗！ 湯真的好香好好喝，濃厚卻不膩口，直接喝光光！ 麵條偏硬，是我喜歡的口感 溏心蛋、舒肥雞胸肉雞肉和舒肥豬梅花都很不錯 麵上面灑了洋蔥和碎米果，蠻繽紛可愛的～不喜歡洋蔥味道的記得先說一下 ☑ 鹽味雞湯溏心蛋拉麵ɴᴛ$260 朋友點的，我有喝一口湯，蠻清爽的～ 𖤐 只收現金

📍濃厚煮干雞白湯拉麵｜中山區隱藏系拉麵，味蕾硬派挑戰者的終極試煉 這碗拉麵因五月天阿信曾於限時動態中分享過，引起不少信迷慕名而來。但請注意——這不是溫順入門款，而是煮干系拉麵中極富個性的重口味代表。 湯頭以大量魚乾熬製，風味濃烈、帶有苦韻與鹹香，初次接觸者極可能感到衝擊。建議未曾品嚐過煮干湯底的朋友，務必三思再挑戰。 🍜 食用建議：洋蔥與蔥是關鍵配角。別小看那一小撮蔥花與洋蔥丁，搭配麵條一同入口，能有效平衡湯頭的厚重與油感，大幅提升整體耐吃度。不搭配輔料，極可能半碗後就吃不下去。 💧貼心的是，每人座位皆備有一大壺冰水，讓你能在每幾口之間「洗嘴」，重新整理味覺，為下一口濃厚再戰。 總結來說，這是一間不討好大眾、卻會讓少數人愛到不行的個性拉麵店。對於偏好重口味、勇於挑戰的老饕，這碗濃厚煮干絕對值得一試。對初學者？也許下次再來就好。 2025.06.21完食