新北市新店區｜頭家牛肉麵

個人心中 新店區最好的炸排骨。醬香酥的外層，厚實濃香的帶骨排。這片無懈可擊的炸排骨不跟白飯，而是跟著麵一道出現，連排骨一旁的小菜與半顆滷蛋也都有著自己的精彩。不同於一般麵店小菜點餐方式，站在玻璃展示櫃前跟老闆點選需要的品項，菜盤可以拼兩種不同，是對於獨食者吃不了太多的友善。

生意好。上菜速度快。外面點主食屋內點小菜（晚上小菜剩不多 炸排骨蠻好吃的。剛炸起來油香油香。外脆內嫩醃漬的也不錯。生意好幾乎吃到的排骨都是剛炸起來。可以單點 牛肉麵。微辣的紅燒番茄湯頭還蠻香。麵條部分微偏軟。如果想吃硬點要跟老闆說。肉3塊不是軟爛那種有嚼勁。我喜歡的口感

這是新店美食的隱藏版，店面一點都不起眼，但如果您愛吃排骨面，這“頭家”絶對是首選，酥炸的排骨非常好吃，若來晚了肯定吃不到，所以今天決定下午5點就來報到，好好享受，慢慢咀嚼，又點個燙青菜，來兩盤小菜，和老公一起在這平淡無奇的小面店，盡享舌尖上的快樂！