新北市新店區｜碧潭橋頭鵝肉專賣店

鵝肉只有煙燻的口味，鮮嫩多汁不會乾柴。這裡的米血不會太硬很軟Q，上面灑滿了有顆粒的滿滿花生粉，每次來吃一定要點。乾麵搭配鵝肉沾醬特別好吃，鵝湯米粉也很鮮甜，韭菜鵝血特別的嫩，可惜韭菜吃起來有點老，這間老店的菜都不錯，可惜最近要搬家了。店裡最大的缺點就是每次上菜都要等很久，好吃的東西就是要有耐心，慢慢的等待。通常中午過後鵝肉就剩下不多了，晚上來幾乎都提早打烊。

在店家即將搬到對面的北新路前再來吃一次，五月底了今天突然有些涼意於是點了鵝湯米粉、滷桂竹筍、鵝肉和鵝油飯。這間的所有餐點都很好吃！鵝湯的湯頭清甜配辣椒麵好吃，第一次吃鵝油飯，飯淋上鵝油濕潤且香配滷桂竹筍一起吃味道超搭！另還外帶回去給家人吃。一開店就已經非常多外帶和內用的客人，內用等了一陣子但好吃值得！在等外帶的過程看老闆娘不停的忙著，每一單都一樣很仔細的確認，鵝肉師傅每切完一份鵝肉就會先裝在碗裡淋上鵝油且仔細的檢查，有種職人的感覺～ - 週末的尖峰時段第一次進到店裡，再加上看了評論和菜色的照片，驚覺居然遺漏了在光明街的這間鵝肉店。人超級多若要等到有位子大概要二十分鐘、等到菜上桌也需要一下子。 但美味值得等待！食材新鮮處理得很乾淨，乾麵看圖就知道是好吃的！鵝腸是脆脆口感，米血糕不會膩或太容易飽、膩，搭配花生粉顆粒和醬真是一口接一口，鵝肉軟嫩煙燻香皮帶油脂（可告知幾人份）。內用完也外帶回去給家人，韭菜鴨血還也很好吃，老闆娘、店員都很客氣，下次再來！

生意很好。店家很客氣。開店很久。東西新鮮好吃。用餐時間會人潮很多。要有耐心等待（老闆其實速度很快）牆上菜單有價錢 鵝肉好吃。香但不柴。而且老闆會依據人數幫忙切適合的量。如果老人家要吃。也會幫忙切比較軟的部位 鵝油飯蠻好吃的。鵝油香飯也煮的不錯，豆芽下水跟腸子很好吃