台北市中山區｜麵屋壹慶

前陣子進行了二訪！ 店內裝潢非常日式風格，小小的但位置算蠻夠的 壹慶拉麵麵條是選用較傳統的日式細麵條，麵條的軟硬度算剛好不會太硬又不會軟爛！ ✨雞白湯拉麵 $280 泡沫綿密到看不到白湯，雞白湯最怕的就是雞味太重或是湯頭太鹹，但壹慶的完全不會，整體喝起來非常順口且溫和 叉燒肉另一個盤子額外裝．因此不會影響到湯頭的味道 叉燒肉配上雞白湯一起吃，真的真的非常讚！ ✨豚骨鹽味+味玉 $280 湯頭雖然沒雞白湯那麼的順口，但一樣不會太重口味．整體吃起來還是非常好吃的 可能因為一訪時是吃雞白湯所以有了一個基準去比較(? ✨叉燒飯 $40 叉燒飯炙燒味很夠，剛端上來真的是香爆！！ 肉的份量也非常足，都快比下面的飯還要多了！ 醬汁是偏鹹甜的醬汁，為了避免吃到底下太鹹，建議可以攪拌均勻再吃，鹹度會比較剛好 總結： 初訪時是平日下班時，排隊時間沒有到很長，大概30分內可以吃到 二訪時是假日中午時，人留有多一點，但剛開門時基本是不需要排隊的！ 建議要來的人可以選一下時間再來，才能避免花很多時間在排隊上 個人第一次吃時，真的是有被雞白湯震撼到的！ 湯頭好喝、麵條也好吃配上叉燒肉真的是非常的滿足~ 但第一次叉燒飯賣完了沒吃到，是二訪才吃到的！ 喜歡吃拉麵或是雞白湯拉麵的人，不妨一定要來試試看

週末提早半小時可以排到第一順位，泡系的豚骨白湯很溫和，豬五花的厚度和扣肉有八七分像，不過吃起來當然沒有滷過，還算清淡。附近有停車場，走路五分鐘可到。

聽說是台北最強泡系拉麵，果然名不虛傳。豚骨醬油特盛很好吃，雞腿叉燒、豬肉叉燒、雞胸叉燒、溏心蛋都很好吃，豚骨醬油的湯底也很順口，雖然排隊要等一段時間，但是很值得