台北市中山區｜Impromptu by Paul Lee

終於來到蟬聯5年米其林的夢想餐廳 與季節變化搭配得宜的創意料理 口味頗重，個人非常喜愛 尤其是在天天吃公司作嘔健康餐之際 不論Wine paring 或tea pairing 都非常出色 這是一頓外太空級的晚餐 謝謝我的兩位好朋友及太太一起分享。

在晶華地下一樓最角落的位置。 2023春季菜單: 1.鯛魚+蘿蔔+紫蘇；芥末+乳清乾酪+蝦+豌豆；紫菜+馬鈴薯+牡蠣蛋黃醬+魚子醬 2.藍莓薰衣草麵包 3.干貝+蓮霧+酸奶醬+冰沙+蒔蘿油 4.金目鯛+櫛瓜+蛤蜊+香菇+肉桂柴魚高湯 5.胭脂蝦+羅望子泥+炙燒馬札瑞拉起司+糯米椒 6.小捲+銀烏賊+綠白蘆筍+蛤蜊墨魚醬汁 7.紐西蘭羊鞍(羊五花.菲力.紐約客)+羊內臟香腸+鯷魚蛋沙拉+竹筒飯 8.油潑酸辣扯麵 9.檸檬奶酪+白木耳+玄米+紅心芭樂冰淇淋+馬鞭草泡泡 （漏拍了🥲） 10.燕麥蛋糕+脆片+洋甘菊冰淇淋+杏仁凍+杏仁茶 11.紅豆口味炸鮮奶+無糖仙草茶 加點無酒精飲料，總共會上7杯: 1.有點澀的氣泡飲(No1.不喜歡，所以忘記名字) 2.馬鞭草味很清爽(No1.喜歡，但忘記名字) 3.紅玉紅茶+木梨+蘋果+楓糖+肉桂香料油(No2.喜歡) 4.白酒+芒果+百香果+馬告+香茅(No5.喜歡) 5.番茄草莓汁+辣醬(No2.不喜歡) 6.無酒精紅酒.花椒.桂圓(No4.喜歡) 7.熱帶水果.椰奶(No3.喜歡) 整體用餐經驗不錯，料理也大多符合口味， 但本身對羊肉和烏賊興趣不大😶‍🌫️ 飲料也都很特別，搭配餐點很合適。 原本以為法餐的份量不大，結果意外的很飽。 還有附贈伴手禮，味增焦糖爆米花+奶茶

配餐酒是一道餐配一杯酒，總共6杯以上 如果不習慣喝酒的人要小心🤣混酒會醉 以米其林一星而言感覺吃的滿飽 有幾道也很好吃 會有伴手禮甜點（蛋塔和奶茶）能夠帶回家享用 附上秋季菜單給大家參考