台北市中山區｜小品雅廚

這陣子大魚大肉的，不是旅遊吃和牛，就是聚餐吃米其林，今天終於來吃清粥小菜。 先認個錯，我一堂堂在中山區走動的人，居然不知道家附近有這樣一間好吃，乾淨整潔，服務人員親切有禮的清粥小菜（那些年千里迢迢殺到復興南路是為了什麼，哈哈哈），各類菜品都極其可口，重點是那白粥。。。超級對我胃口的！ 他家的粥就是白粥，但自帶米的香甜味，一口喝下就有一種很暖很順口的感覺。推薦宮保皮蛋，無敵好吃，豆干肉絲看似平淡但炒得很香又入味，回鍋肉好像適合白飯，但配粥也很可口，蹄膀也不錯，不過少了一點黏性（ 就是膠原蛋白少了點，笑）。 最貴是魚，但是點菜的時候，店家一直提醒我們魚不便宜，真的確定要點嗎？但因為親友愛吃，我們牙一咬還是點了。因為知道價格，所以買單的時候付的心甘情願。 我想以後晚上肚子餓，知道該上哪兒吃粥了。

位於行天宮附近的清粥小菜🍴🥣 看到instagram網紅介紹，店家超級乾淨，裝潢復古，不是刻意的復古，而是真的經歷長時間呈現出的風格。店員的姐姐們人都很好，第一次去的人記得先找到位置，再去點餐台點餐。點餐時請自行拿著托盤，告訴姐姐你要什麼菜，姐姐會幫忙裝盤然後放在你的托盤中，然後把點的菜放到自己的桌上，把餐盤規劃，餐後再結帳。 自己很喜歡醬燒茄子🍆，非常入味，但同時保有茄子的口感，完全不軟爛。番茄炒蛋🍅超級水嫩，微微勾芡的醬汁恰到好處，可惜番茄比較少，調味也有點甜。滷豆腐也是必點，非常燙口，滷得入味，淡淡的中藥香氣讓人欲罷不能。 其他菜也不錯，像高麗菜、花椰菜🥦、蹄膀等等。回鍋肉炒豆瓣醬，不喜歡的人要注意。白菜滷調味也偏甜口。

超喜歡的一家「清粥小菜」 澱粉類可選：清粥/白飯 小菜雖然沒什麼變化 但是每一道都很好吃 推薦幾道最愛的小菜： 1️⃣高麗菜 真的油放得剛剛好，不膩 高麗菜每一次吃都好甜好好吃 吵得剛剛好 不會太軟還保有清脆口感 2️⃣花椰菜 真的是非常有水準 不像某些地方花椰菜都軟爛有水味 也是剛剛好的脆度 而且每一朵都剛剛好可以一兩口吃掉 不會太大朵造成吃相不好看 3️⃣番茄炒蛋 偏甜，但多吃幾口後 漸漸習慣了會愛上 蛋跟番茄～ 外面常常感覺要嘛蛋太腥、要嘛番茄不新鮮有臭味、要嘛番茄炒太熟 這家真的水準很夠 兩個食材顏色跟味道搭得很好 彼此不搶位、彼此成就 4️⃣茄子 看到那油亮的賣相 由於過去也曾在小吃店工作過一陣子 這個茄子炒得火候控制很好 該有的味道都沒落下 可惜一點的是顏色偏深，沒有保留漂亮的紫色 然後常常心心念念的豆腐都一下子就賣完了 每一次去吃都沒有點到 希望哪次正常時間能夠吃到它