台北市大安區｜金廚北平烤鴨店

烤鴨便當不多見，其他主菜口味也都很好，尤其是配菜更沒讓人失望過，特別的是配菜有四樣！ 這兩年便當店都漲三輪，但這家基本沒漲，很有良心。

金廚北平烤鴨的環境看起來比較髒亂一些，但服務人員還算親切 可以看到金廚烤北平鴨的價格其實不貴，半鴨$320，然後片鴨也是會拿去炒 我是請他做小辣之後，還加上$30的高麗菜，非常推薦大家一定要加菜XD 到家之後，打開金廚北平烤鴨的配置，餅皮、醬料、蔥都有，但沒有特別再附上蒜片之類 片鴨外皮雖然看起來黃金酥脆，但肉看起來有點柴，心中其實有點不好的預感 夾一片原味來試試，其實沒有想像中那麼柴，而且味道不差也不算太油膩 但是因為如果用餅包起來的話，這樣一定是偏乾，所以建議甜麵醬多沾一些 咬下去的口感不錯之外，大概五口過後，烤鴨皮的香氣就會竄出，還滿好吃的 此外，吃完我才想到金廚是北平烤鴨，跟廣式的做法應該是不太一樣 像我吃過在北京的大董、台灣的龍都就是北平做法，吃起來是皮脆肉瘦 廣式吃起來就比較肥腴一些，也難怪會看起來有點柴 這樣的話~完全可以理解金廚北平烤鴨的美妙，但他們的細膩程度當然不及龍都這是一定的 再來就是要誇讚一下他們的炒鴨骨，也太棒了吧，完全是熱炒店的等級 果然先用大蒜爆香過後，搭配辣醬一起炒之後，完全就是香氣滿溢 尤其是那高麗菜，真的是讓人一口接一口，實在棒呆囉!!!

宮保雞丁跟滷雞腿便當都很好吃,味道足夠,不過稍微鹹