台北市中山區｜中山牛肉麵(中山市場)

吃飯時剛好有外國遊客來用餐，聽到老闆的英文超遛！！超級厲害 牛肉麵還算好吃 麵條有咬勁但牛肉量偏少 比較紅燒和清燉兩個湯頭 我會比較喜歡紅燒

湯汁清澈見底的清燉牛肉麵讓人印象深刻，可以喝完整碗湯的清爽，不見油腥，但相當醇香，紅燒多了一味番茄酸香，兩者更愛清燉！

台灣牛肉麵就等於日本拉麵，到台灣旅遊的，也大都會去找來試試。有說台灣隨便一家店的牛肉麵都是好吃的！ 和老婆來中山區逛傳統市場，所以也就在市場附近用餐。 店內空間不大，可是小巧精緻，小菜的部分，選擇不多，自行取用，都放在冰箱裡。 牛肉麵蠻好吃的，湯頭清爽，牛肉咬感上佳。老闆自得其樂，播放英文老歌，沉浸在音樂裡，也能照顧到客人的需要。在老闆身上，我感受到那種匠人精神。 當然，各人口味大不同，特別是牛肉麵，真是各人都有各人的偏好，不盡相同。