台北市中山區｜濱松屋

有活鰻魚感覺起來就是新鮮啊。 濱松屋為與條通內的老店，2018米其林必比登推薦的鰻魚名店，那缸活力十足的鰻魚看得我好興奮啊，第一次來這肯定要都試試的啊。 鰻重單價看起來就不便宜，上菜時第一感覺真的不錯，微焦的魚肉散發出撲鼻香氣，口感微甜肉厚且嫩是好吃的鰻魚飯，可惜的是皮烤得稍嫌軟沒有那種焦酥感，但整體來說是尾好吃的鰻魚，這醬汁肯定是白飯殺手，鹹甜的味道拌上白飯那真的讓人無法停下筷子，但個人覺得飯可以再好吃一點點，其實他的飯已經不錯了，但總覺得水份多了一瞇瞇，飯香並沒有完全出來，真的沒有不好吃的意思，再好一些會更完美。 鰻魚肝新鮮度夠沒異味，醬汁也香甜好吃，可惜的是醬汁烤的不夠乾，香氣出不太來，小倉屋的鰻肝烤的就比較合我口味。 鰻魚蛋卷真的不錯，層次分明口感好，淡淡的味道吃得到鰻魚香，蛋的味道十分足卻可以帶出鰻魚味，這蛋卷我喜歡。 鰻肝湯也還不錯，湯頭清淡卻有味，搭配鰻魚飯剛剛好。 山椒粉有點可惜，本來要來加分的山椒粉有一股木頭的味道，嘗試後真的不行只好放棄。 整體來說濱松屋的鰻魚飯新鮮好吃，店面不大但環境也非常整齊乾淨，而且人不多不用排隊，就是單價稍高點而已。 濱松屋 台北市中山區林森北路119巷12號 #台北市 #中山區 #餐廳 #鰻魚飯 #必比登 #濱松屋

20230902米其林無愧，無論餐點，服務，氣氛都一級棒 甚至物超所值 今天點三合一加山藥泥1030，白燒1000 三合一加山藥泥 第一吃：原味 第二吃：加蛋，溫泉蛋有蛋液很新鮮 第三吃：加山藥泥，搭配起鰻魚和飯，哇，人間美味 第四吃：泡飯，最後ㄧㄔ，很舒爽，最後還能用湯把碗清一下 實在太好吃了， 鰻魚蒲燒過後，香嫩，充滿膠原蛋白口感。飯也充滿汁液又Q又香，慢慢嚼，香味四溢。 鰻魚有分‘’今天的-松‘’，或是‘’昨日的-竹‘’。我們點‘’今天的-松‘’。 服務與氣氛都是No1 由於今晚跟好友相聚，太多話聊，我們從6:00吃到22:00，雖然19:30已經把料理都吃完，我們還是繼續坐，邊聊天，服務人員不但一點臭臉都沒有，‘焙茶’不停的續，都是帶著笑臉，真的讓人感到非常尊重客戶。 滿滿日本味，清楚溫暖的菜色說明。 值得列為台北必吃鰻魚飯。

鰻魚三吃和雙色丼好吃，推薦白燒 #踩雷大王