台北市大同區｜特越PHỞ

無意間經過的店，吃完馬上收入口袋名單，大推！ 台北真的很少有店讓我這麼推，石鍋河粉，是熱滾滾的湯端上來，自己倒入河粉，河粉有熟，有點像過橋米線的概念，，牛肉Q的，湯頭鮮美，份量很大，女生可能一碗會很飽。 炸春捲也很好吃，重點很便宜卻又很好吃，完全不油膩，這個也很推薦。 再來另一個讓我驚艷的越式咖啡，很少在台灣看見直接這樣熱水滴咖啡到下面的杯子，杯底有煉乳，等到正餐用完，咖啡剛好滴完，和下面的煉乳攪拌好後，倒入滿滿冰塊的玻璃杯中，有苦有甜但是不突兀的味道，像極了小時候的咖啡糖，滿滿的冰塊在咖啡倒下後也融化不少，如此雖然是煉乳口味卻也不會覺得甜膩，反而覺得就是應該要如此。

初五晚餐走來寧夏夜市，到處都是人，排不完的隊，所以決定坐捷運回家，路過這一家看到比較特別的「越南石鍋牛肉河粉」 當下決定試試 端上來一個裡面的湯在沸騰的石鍋，另外再上了河粉及牛肉切片/生牛肉/配料 店員幫忙打了個雞蛋🥚進去，我再把全部的料丟進去，當然檸檬片是擠汁進去啦😆 很久沒有吃越南河粉，不知道是石鍋燒燙燙的關係，還是老闆手藝比較好，今天吃起來就覺得特別對味，心裡開心了一下 另外點了個越式炸春捲，炸得果然好吃，可惜沒有肉，之前問過個越南朋友，越南南部的炸春捲是沒有肉的，北方的才有，不知道我何時有機會吃到有肉的越式炸春捲咧🤣🤣🤣

和友人路過受吸引而走入，實際點餐之後十分驚艷！ 滾燙沸騰的石鍋上桌，老闆直接打入一顆蛋，蛋花在鍋中翻滾，接著依自己喜好放入生牛肉、牛腱、還有河粉並燙到喜歡的熟度與Q度；另外按照老闆的推薦加入一兩勺提味的辣，整個湯頭香氣十足又溫潤，讓人全部喝完。 另外生春捲也很優秀，他們的河粉真的非常Q彈，生菜和小黃瓜也超脆，吃起來是很愉快的。 炸春捲則是口味特別，不是一般台式包的東西，具體是什麼我有點吃不出來，但我覺得也很好吃！ 最後的手工火腿我也很喜歡，製作的時候就混入東南亞香料，讓每一口咬下去都非常東南亞，超級好吃的。 然後飲料櫃也讓人驚艷，有台灣比較少看到但東南亞到處都是的燕窩飲料，雖然也不是說特別愛喝但看到就有種懷念感～～～ 老闆是越南小哥，做事情很認真，支持。