台北市中正區｜米澤製麵(台北古亭店)-讚岐烏龍麵

我經常以谷歌地圖的點評選餐廳，首先要篩選四顆星以上，再看看多少點評數量，如果超過200個，我就會放入候選名單。縱使用這個標準，還是常常踩雷。 因此四顆星以下我就很少去碰，而我家旁邊的一家烏龍麵，只有三顆星多一些，因此從不在我的雷達區內，今天下雨，忘了帶傘，只好選擇這家餐廳解決午餐。 米澤烏龍麵，走進店裡，左邊是廚房，主食以烏龍麵、咖哩飯為主，餐台上擺了一排炸物，天婦羅、可麗餅、唐揚雞塊，炸豬排、炸蝦⋯， 我點了一碗青蔥海帶烏龍麵，炸豆腐與雞塊，兩百元有找。 炸豆腐的麵衣吸飽醬汁大咬一口，內嫩外溫潤帶點脆口，雞塊有點涼，口感還可以。等了5分鐘，烏龍麵上桌，表面被一層綠的海帶芽給覆蓋，我用筷子撈出一團烏龍麵，湯頭是用柴魚熬出來的清湯，烏龍麵很有彈性有嚼勁，就這樣一口麵拌著海帶芽，這一頓午餐不油不膩，我竟然沒有在麵湯裡加調味料，就把麵湯喝到見底。 如果不是下雨天，忘了帶傘，在家隔壁經過上回的小店，因為谷歌沒有四顆星就一直冷落它。 我決定為它寫篇食記，給五顆星。 我記得有家餐廳的老闆很厭惡谷歌的點評，他要求他的客人如果覺得好吃就給他一顆星，這家餐廳成了一顆星的網紅店。 您有沒有哪家被谷歌星星耽誤的好店，分享給大家吧。

還不錯吃，炸物麵衣有點軟了，可以油鍋一次炸少點保持炸物酥脆口感還是其他方式可以改善？炸豬排份量好大可以賣小份點我就可以多夾其他可以品嚐多一點不同小菜吧？

大年初四還有營業真的很開心😊店員都非常親切有禮，遇到有帶孩子的家庭還會特別提醒餐點有辣 。結帳時也會說一聲新年快樂～餐點也很好吃～是一間溫暖溫馨的店！小小建議是門口的雜物若能清理乾淨會更好！感謝招待～下次再來～～