台北市萬華區｜賴桑透抽蚵仔麵線

2023.09.14 內用 魔霸套餐＄120 魔霸雞排＄90 之前外帶過一次就被麵線驚艷到， 加了蒜蓉和香菜（可以不加）超級好吃。 炸麻糬真的要趁熱 花生粉給得很足。 座位： 一張四人桌、兩張六人長桌、5~6個吧檯座， 座位滿少滿擠很容易客滿。 點餐： 店內櫃檯都有菜單可以直接拿來劃， 也有看到有人外帶直接跟老闆點的。 餐點： 這次跟朋友點了魔霸套餐， 麵線裡有各種炸物和食材， 原本的綜合麵線（透抽、大腸、蚵仔）， 再加上魚酥、土魠魚塊、肉羹和炸雞， 每個食材都處理的很好 沒有奇怪的味道， 大腸和魚酥的存在感很明顯 蚵仔偏小顆。 我們還單點了魔霸雞排， 可以選擇切或不切， 雞肉沒有裹很多粉而且肉厚紮實， 吃起來跟外面雞排店的比較不太一樣， 但還是很好吃～

菜單上幾乎是百元內的銅板美食，且不論是麵線或炸物都很有水準！ 魔霸特餐有滿滿七種料：蚵仔、大腸、透抽、肉羹、土魠魚、雞塊、魚酥！其實最讓我驚豔的是雞塊和魚酥，本身有酥脆香氣，吸收麵線湯底，多了一層風味！ 雞排表皮不會裹粉太厚，薄薄的皮不僅充滿炸香氣、還有滿滿酥脆感！肉汁飽滿，越嚼越有鹹香滋味！ 炸麻糬外表炸的蓬鬆、咬起來嫩口，一咬便感受到熱呼呼、軟黏的花生甜香，是份不膩口的小甜點

很霸氣的一碗麵線，加上魚酥非常可以，最驚艷的莫過於魔霸雞排，連朋友們都相當推薦