新北市三重區｜青木食堂 潮州美食

#蝦仁腸粉 #冷麵 #貢丸湯 #老火煲湯 這四樣都很值得點 *蝦仁腸粉上有花生醬！蒜酥！，皮厚薄剛好，入口很容易就化開了（四隻蝦 *冷麵的溫度冰的很讚，醬汁很開胃，麵條稍微偏軟，如果在硬一點點應該很厲害（這道要加他們家辣椒🌶️！ *貢丸湯有三顆很香的貢丸，紫菜跟湯頭都很及格，冷麵+貢丸湯的套餐蠻推薦點的 *煲湯 都是一些補補的藥材，湯頭不會超甜，而是鮮甜那種，很怕湯頭過甜的我很愛！ 整體用餐環境很乾淨，服務也很好👌 希望可以維持

很有特色的潮州腸粉！老闆娘是廣東人，腸粉的口感跟我在廣東吃到的一模一樣，但倒是第一次吃到潮州口味，花生醬很特別，大蒜酥畫龍點睛，超級香，肉餡也給得不少，整體料好實在，非常喜歡。潮香冷麵也好吃。 但要額外大力推薦的是他們家的煲湯，在廣東的酒樓吃飯，通常他們都會有「每日老火例湯」或者是「靚湯」，就是每天會由主廚推出不同食材組合的煲湯，青木食堂也是這樣，每天的湯品不一樣，都是台灣喝不到的、最正宗的廣式煲湯，之前喝過的湯有海底椰、五指毛桃等等台灣少見的原料，這天喝到的是西洋菜陳皮排骨湯，非常非常好喝，就是在香港廣東一帶能喝到的味道，是捨得下原料、花上長時間煲湯才有的滋味。 店主夫妻兩人都很親切熱情，很幸運在三重能夠有這樣用心經營、多元口味的小店。

老闆夫婦相當親切。餐點整體口味清爽，麵食加了辣椒更香，私房湯有家的味道。份量對男性可能偏少。下回會想再試腸粉。