新北市三重區｜仁愛豆漿店、鐵夾蛋餅

三和國中捷運站附近的傳統早餐 在眾多炸蛋餅中，屬於較為軟嫩的 外表微酥，整體軟嫩 跟橋另外一邊的重慶豆漿、津津豆漿有不相同，各有特色 飯糰要早一點到才有，去了幾次都賣光

位於捷運三重國小站附近的秀江街近仁愛街的蔥油餅店，最近為自己取了一個店名，店名上寫著「仁愛豆漿」，外觀有一個大大的扛棒，上面可以看到蔥油餅的字樣，同時也出現了「仁愛豆漿」的名稱，事實上，很多人都稱它為「鐵夾蛋餅」。這是一家傳統的中式早餐店，最明顯的特色莫過於他們的蔥油餅以及吃法，很多人選擇它作為早餐，因此一大早就有不斷的客源。販售的品項幾乎涵蓋了一般早餐店的所有選項，包括飯糰、小籠包、招牌的蔥油餅、豆漿、米漿等等。喜歡傳統鹹豆漿的朋友也可以在這裡品嚐到。在品項中，蛋餅並不是一般意義上的蛋餅皮，而是指蔥油餅加蛋的組合，簡稱而來，蔥油餅的麵糰一糰一糰現點現煎，用餐高峰時幾乎不停歇。鹹豆漿是熱呼呼的豆香味，帶有濃郁的菜脯和蝦皮的鹹香味，再加上油條一起食用，真是美味無比！米漿濃稠香濃，喝起來很飽足，味道濃郁卻不過於甜膩，非常美味。飯糰加蛋的表現中規中矩，只要飯糰不太濕軟，通常都不會太差，加上裡面的油條和肉鬆，每次在登山前吃一顆，可以提供源源不絕的行動力。蛋餅，仁愛豆漿最大的特色就是用夾子吃蔥油餅啦！每份蔥油餅加蛋都會附上這麼一隻小夾子，超可愛也超有趣的吃法；也因如此才有鐵夾蛋餅之稱。半煎炸的蔥油餅，又香又酥，吃到一半會感覺比較油膩，沾些辣椒醬提味不易膩，味道也更加分，雖然餅皮酥脆程度稍嫌不太足，但已經對的起它的價格，物價飛漲的年代，能以如此的價格買到蔥油餅加蛋，也算難得了。

蛋餅$35，其實就是蔥油餅夾蛋，蔥油餅和蛋是用煎台油煎的，吃起來不會太油膩，非常的香，醬料可以選醬油、辣椒醬或甜辣醬，裝潢比較老舊，餐點美味可口，早上5點多就有不少人來光顧了