新北市蘆洲區｜沐筷子

今日套餐體驗 無菜單$880跟熟食套餐$680 今日最愛馬鈴薯蛋白軟絲＆炙燒午魚握壽司＆李子生蠔(´∀｀)♡ 另外最後的味噌湯也是好好喝的！裡面的魚肉也很好吃～ 單點推薦：柚子鴨胸

真材實料、職人功夫日料、庶民價格，不科學啊！🤷🤷🤷 每週菜單都不太一樣，想先確認菜單的話要看IG，但基本上沒有雷的。 🐟鮮魚/蛤仔/檸檬🍋實在太驚艷，湯頭透過檸檬柚子的清爽和一點點苦味滿反而大力展現魚的鮮味；活鮑魚大概是我目前吃過最好吃的（不浮誇），新鮮和所有湯汁都融到下方的白蘿蔔中。 🍣午魚處理的很棒，些微炙烤讓 處理血合可能較重的味道、很少機會可以吃到午生魚片的做法，真功夫。 比目魚和外面常見把油脂逼出來的做法不同，炙烤只在表層輕微帶過，入口的魚肉口感反而是水份和鮮度提升。 🐟鱒魚卵第一口覺得味道比較重，但越吃越好吃，應該是因為和醋飯的比例剛剛好，讓味蕾沈浸後可以完整享受這道美學。 老闆和闆娘都是客氣務實的人，推薦大家用新台幣來懲罰優良店家😂

本來是為了生魚片來吃，結果老闆週一到週三是出熟食， 看了菜單覺得可以，就舒服的坐下 老闆只有一個人，但出菜算快，每道菜都好好吃！ 奶油蛤蜊烏龍麵麵很豐富湯好喝😋 節瓜、豆包是簡單的燒烤也好好吃😋 烤雞腿的皮烤得好脆好薄😋😋😋 推薦推薦 對了！對街剛好是舞蹈教室，還可以順便欣賞？😙