新北市新莊區｜馥鼎排骨酥麵

不論是乾麵、魯肉飯、排骨酥湯 個人認為都有成為排隊名店的條件 奇怪的是每次來 都還有空位可享用 覺得還挺幸運的 招牌排骨酥湯 湯頭濃郁帶點胡椒增添風味 重口味絕對喜愛 他的排骨是咬不到排骨的那種 但會有軟骨增添嚼勁 這個我覺得太棒了 因為並不是每位排骨酥的喜好者 都喜歡啃骨頭 完全不需要在動手取骨 這個很棒 另外的肉燥非常夠味 直接昇華了乾麵及魯肉飯的層次 重點裡面冷氣超涼的 在炎熱夏天喝這熱湯 冷氣真的很給力 不過今天點的招牌白菜魯 覺得菜梗部位太刮 魯的不夠爛 可能是前一鍋已售罄 這鍋還沒到位吧！ 環境也乾淨 還有舒適的洗手間 很棒

排骨酥很軟爛，是佛跳牆內很常加的這種古早味，排骨酥湯75元，排骨酥麵85元；湯頭不鹹，好像每一塊都有軟骨！個人認為列入午晚餐名單很可以，假日晚餐內用的不多，有冷氣空調，似乎外帶的人多！

排骨酥香嫩Juicy，很台灣古早味的排骨酥，湯頭看起來比較清淡，但喝起來滋味很好