新北市樹林區｜花蓮什錦麵-快炒

便宜 美味 吃得出食材的鮮味 環境就是鄉下阿公家的感覺 附近比較難停車 個人停在八德街上

什錦湯麵$70元，裡面有著基本的海鮮與乾貨，另外還有搭配餛飩、青菜與榨菜肉絲。麵條的份量不少，整體吃起來雖然沒有特別驚豔的感覺，不過調味不會過鹹過油，就是很親切的家常味。 什錦麵 上頭鋪放著青菜跟招牌肉燥，底下的料看起來很豐富實在。 裡頭有豬肝、粉腸、隔間肉。粉腸軟而飽滿，有種厚實感。豬肝入口脆、入喉粉嫩。隔間肉有肉香好口感。一碗品嚐這三樣真材實料，覺得真的要有鮮才好吃。 不只豬下水很鮮，麵也鮮。麵條很Q彈，肉燥湯頭適中。整碗吃來順口不造作，確實很有傳統市場的美味。 滷味小菜應有盡有，用餐時段人氣滿滿，什錦麵送上來我們嚇了一跳，好大一碗啊…然後，這碗是什麼??怎麼跟我們想像中的嗆鍋不太一樣，我們以為”嗆=辣”說…這麵條很Q，就算稍微放涼一點也不會爛掉，湯頭也很濃郁，我很喜歡這樣的口感 麵裡的配料很多，火鍋料、番茄和豬肉片，給的一點都不手軟，這一碗滿超值的！

隱藏在巷弄間的好味道！最愛吃這家的什錦粥，湯頭很棒、用料實在。另外，絕對要點它的小菜，很喜歡大腸、嘴邊肉、肝連、豆干等，物美價廉。