台北市內湖區｜呂珍郎清燉蔬菜羊肉（秋冬才有營業）

清燉羊肉鍋湯頭淡麗清爽，裡面的羊肉很嫩(皮的部分入口即化） 孜然羊肉串的肉質也很嫩，問了一下才知道有自家特殊的醃料及醃法，必點🫶🏻 還有羊肉Q丸也是必點，整個把羊肉肉汁香味完整呈現卻又不腥臭，肉感Q彈，推推 羊排沒有吃到，當天賣完了 是內湖這邊想吃羊肉爐時好選擇！完全對得起價格 跟那些傳統的羊肉爐店完全不同層級

在住家附近看到這家店好一陣子了，昨天終於湊集朋友一同享用。 清燉蔬菜羊肉喝得出湯頭好清甜，帶皮羊肉燉得夠軟但不爛，肉質香而不柴，羊肉特有的羶味幾乎只剩鼻間的一縷氣息。手切羊肉和霜降羊為火鍋增味，前者略帶脆感，表現出溫體肉的特色。 羊排烤得甚好，薑絲炒羊肉和麵線也不錯。我們一行5人，點四人套餐；因為其中兩人小鳥胃，因而份量剛好。 價位確實比一般蔬菜羊肉店略高，但食材、料理和服務皆有所值。蘸醬只有特調豆腐乳和另外要的辣椒醬油，但我覺得足夠。學習品嚐食材原味和店家手藝，舌頭才不會老是被調味料綁架嘛。

店家位置交通便利，就在內湖捷運站旁邊。店內用餐環境舒適寬敞，即使中午大熱天還是火鍋也不會覺得熱。手工麵線Q彈有咬勁，調味算清淡。青菜炒羊肉感覺沙茶是店家自己調過的，不是一般市售的沙茶口味。套餐附的菜盤份量多且豐富。烤羊排是必吃餐點，羊排非常多汁不乾柴，非常軟嫩沒有羊騷味，很不敢相信這竟然是羊肉，雖然價位很高，但是真的一定要吃吃看。清燉羊肉鍋湯頭以多種蔬菜為底加上鮭魚骨、蛤蜊和特選的帶皮羊肉，湯頭非常鮮甜順口，羊肉帶著粉嫩的粉紅色，不只肉的部分入口即化，連皮的部分也非常軟爛，湯喝多了也不會口乾舌燥，會讓人想要一喝再喝。酸梅湯味道不會很濃烈，酸度適中，喝起來也很順口。 服務生態度與服務都非常好，雖然價位偏高，但是食物品質非常好，是個請客會很有面子的餐廳，一般聚餐也適合來這裡。