台北市士林區｜蔦燒日式居酒屋-士林店

隨機的開google map踩點， 一出士林站就看到很有fu的蔦燒居酒屋。 踏進去迎面而來的是小小的壽司板前， 轉角的迷你屋台掛滿了一夜干， 瞬間期望值拉很高！ 菜單選擇超級多，當天還有季節限定的菜色， 我們憑直覺點了： 清酒蒸蛤蜊、串燒 (雞心雞胗、鹽烤雞腿、月見雞肉丸子、柚子雞里肌、蔥鹽香菇)、限定的星鰻捲壽司、胡麻菠菜捲、牛舌雞白湯、清炒水蓮 喔，光是那碗清酒蒸蛤蜊上桌， 嚇得我們下巴都掉了， 那個蛤蜊巨大到不科學啊啊啊啊！ 清酒的酒精揮發，留下了純米香， 入口除了鮮味還有雅緻的芬芳， 原來師傅加了柚子鹽調味🤤 月見雞肉丸子： 裡面滿滿的軟骨，喜歡口感派的會咬的很開心，丸子本身也很啾吸，醬汁的風情則是清爽派，配上生蛋黃剛剛好的舒服，不會太濃郁。 星鰻捲壽司：其實是我們被隔壁桌剛端上的壽司給吸住了目光，就點了一份試試也當作主食。 一口大小的捲壽司，用料很澎湃啊！ 中間捲了玉子燒、蘆筍跟白蝦， 上面覆蓋著照燒風味的星鰻跟鮭魚卵， 放入口中是口感與風味都有豐富的層次， 著實很驚艷！ 每道菜都非常夠味好吃， 整體調味都是很重視食材原汁原味， 沒有過重的調整， 是清爽中帶有一些畫龍點睛的味道。 最後上場的是牛舌雞白湯， 當我們從湯裡面撈出整塊超厚切牛舌， 直接是原地驚呼不已😱 而且不是一塊而是兩塊！ 生平第一次會想嫌牛舌太厚😂 好功夫都在這碗湯裡了， 牛舌厚歸厚，但非常的軟嫩， 沒有舌頭一頂就化開那麼誇張， 但也八九不離十， 搭配濃郁到可以撈出整片油膜的雞白湯， 瞬間暖了胃也暖了心❤️ 店長與店員也很親切友善， 雖然因為下個時段有訂位所以時間比較短， 依然是心滿意足的一餐！ 以士林區為據點的居酒屋連鎖， 很適合放鬆吃飯喝酒的好地方， 當天點的菜完全不雷， 而且超乎期待😊 值得好好寫篇食記來致敬！ 酒水選擇也夠多， 強烈建議先訂位！ 認真的餐廳值得推薦！

我們點的柚子雞里肌和塩燒羊肉串，烤得嫩度都剛剛好，肉質也新鮮。鮭魚炒飯鑊氣十足，份量很大，兩個人吃都覺得撐。每樣點的都很好吃，價格合理，會想再去。

無雷，CP值超高，鹽燒雞腿串燒和豆皮捲驚為天人，吃一個嚇一跳。 起司蘑菇、鮭魚炒飯和天婦羅也超強，有夠好吃。 士林店限定的生魚片組合佐醬都很有趣，真心喜歡，推推！ 七味粉值得一試～～～