台北市北投區｜矮仔財滷肉飯

排隊的時間不久 太晚去很多都沒有了 但滷汁真的很讚 湯雖然有點沒味道 不過蠻清爽的 白飯配腿庫感覺也是個不錯的搭配 老闆娘也很親切

很幸運找到了這家好吃的滷肉飯，滷肉與滷汁搭配白飯比例恰到好處，燙青菜以及排骨湯也很美味。不過一早就有排隊人潮，需要等待。

矮仔財為2022米其林必比登推薦名店 主要販售以台灣傳統小吃為名 滷肉飯 米飯粒粒分明能吃得到米飯的香氣，滷肉醬可以明顯吃得到瘦肉與半化的肥肉，入肉那華潤而綿密的口感加上微甜鹹的滋味令人再三回味。 大腸頭 甜鹹的醬汁包裹著大腸頭的外表，吃下去時能感受到完美結合的軟嫩與大腸頭特熏香。推一個要點 紅燒蹄髈 紅燒蹄髈為爬文中愛吃肥瘦腿褲必點之一，火候恰到好處，入口能感受到滿滿的煙火交響樂。 滷豆腐與滷蛋 本身滷蛋汁香氣十足，在眾多出色品項中他們僅能算是一個組合式的配角，但仍然毫不遜色，在食材與醬汁的結合上也詮釋的非常完美，豆腐軟嫩豆香十足，雞蛋也能衝撞出滿滿的喜悅。 滷白菜 晶白剃剔透的白菜能吃到開陽左稱的鮮美，搭上白菜的嬌甜與炸腐皮的點綴，值得體驗。 豬舌 部分的品項為隱藏式菜單，現場有看到的可以另外外點，豬舌部分滷的令人稱奇，堪稱目前最強豬舌也推薦值得體驗。 蚵仔湯 粒粒飽滿圓潤的蚵仔，是喜愛蚵仔的你不能錯過的一道湯品，湯頭清甜加入了薑絲榨菜輔佐，口味令人意猶未盡。 112/8/26當天8:11分到場前面排了六位，實際曲到餐點時間為8:33，以點餐到上菜來說算是在合理範圍內，若不想排太久又想嚐鮮建議早點出門，離開時大約09:00排隊人數大約10人。 出餐只有一兩位在做備餐所以感覺上會稍嫌緩慢，但或許老闆也有他的堅持與理想才維持現狀。現場有冷氣，但因爲接近廚房與門口，所以整個行程也是稍熱的滿身是汗。 但還是推薦值得一嚐曾經被推薦的美味👍👍👍