台北市士林區｜北平金廚

每樣菜都很好吃，服務阿姨熱忱，客人們看起來都很歡喜滿足。唯“薑絲大長”真的很不客家，不夠酸偏甜還勾很多芡加鳳梨？？？其實他們大長做得很像口感很好，可能風格比較北方料理吧.....

素食菜色豐富，每次來都可點不同來嚐鮮，推薦麻辣臭豆腐，焗烤白菜，雙蛋莧菜湯，，等，，上菜速度超快，建議要先定位

毅然決然把一家天天高朋滿座的老餐廳，徹頭徹尾地由葷轉素，這是一場沒有回頭路的大冒險，卻也是老闆全家人共同立下的堅毅決定，幸好在全體員工上下一條心的努力下，憑藉著多年積累的北方菜好功夫，所以可以巧妙地運用大量的天然食材，變化出菜色豐富、道道美味的蔬食料理，現在儼然已經是天母商圈的人氣火紅餐廳。「複雜的事情簡單做，簡單的事情反覆做」，這句話真的很有道理，仔細想想要把一整個麵糰邊甩邊拉、收捲整圓、到壓桿成形，以及最後煎成金黃色澤、拍出皺褶紋理，這一連串重複又重複的動作，就只為了成就烙餅在香酥爽脆之餘，還保有Q中帶柔的口感，這道招牌烙餅，著實不簡單。