新北市永和區｜飯館ㄦ

每盤150元左右的熱炒店價格，口味卻是餐廳水準，所有餐點都是鮮甜入味但不會過油過鹹，簡單的炒青菜鮮脆油亮份量也足、宮保肥腸有鍋氣又有層次。 乾煸四季豆上桌一入口更是驚艷，又香又入味口感又酥，配上爆炒肉末蒜末，真是近十年吃過最喜歡的。吃完盤底一點油也沒有，讓人回憶起20年前川菜館老師傅的好手藝，打趴一堆只有裝潢的花拳繡腿餐廳。 食材都新鮮，蛤仔蚵仔都超肥美，花生蒜頭等配料也都不馬虎。店內也滿乾淨的，桌面椅子不像很多小吃熱炒店會黏黏油油，雖然有些許油煙味，但不致於讓人感到不適，是讓人想用新台幣支持，一再回訪的好店。

口味：好吃又不貴，口味比較偏甜，雞爮臭豆腐大推，不怕辣的人務必一試。 服務：老闆跟小老闆都很客氣，看得出來他們很忙，所以人多的時候可能會等比較久，或許可以避開用餐尖峰時段再來。 環境：餐廳環境蠻乾淨的，小老闆有空的時候都會整理桌面以及用酒精消毒。有瓷碗可以用，拿起來手感好，感覺高檔。 心得：吃過一次就收入愛店名單中，老闆加油💪

堅持用料實在的好味道，尤其是炒菜部分跟一般百元熱炒店不一樣，吃得出來廚師的用心和細心。 這天我們預定了菜單上沒有，但是年輕老闆大力推薦的沙鍋獅子頭 沒有過多的調味，看似清爽又濃郁的湯頭。讓我這個不愛喝湯的人都忍不住再添兩碗。