新北市中和區｜懿德麵食館

2023/08/07 瓜仔肉燥飯($55)：這次試著加辣椒吃看看。店內提供的是那種膏狀質地的辣椒醬、辣油，我加了前者，沒什麼太加分的效果，就是讓瓜仔肉燥更像辣肉醬，而且很鹹。似乎比外帶少飯。 榨菜肉絲湯麵(大$100)：麵條偏粗，像刀削麵口感，有嚼勁。肉絲很特別，是有調味的醬肉絲。除了榨菜之外還有高麗菜、胡蘿蔔絲。湯頭好喝，而且因為有醬肉絲，味道又更特別了。 蘭花乾($20)：軟韌厚偏乾，有入味滿香的。 米血($10)：切成細條狀很特別，口感綿密，好吃。 2023/07/31 紅燒牛肉麵($130)：微甜滷包味湯頭，明顯花椒八角類香氣。麵是細麵，煮得剛好不硬不軟。肉是小橢圓狀，約有一分筋，軟而彈牙的口感，微甜帶有椒麻香。高麗菜偏脆、生菜味。 瓜仔肉燥飯($55)：飯滿滿一盒，約2份多。偏甜、香料味重的肉燥飯。還有榨菜、蔥花跟半顆滷蛋。如果加點辣椒應該會更下飯吧。 海帶(1條$10)、菜頭(1個$15)、甜不辣(1片$5)：滷味偏甜，鹹度適中溫和不死鹹，即使是海帶也有入味。菜頭有點像關東煮的柴魚口味初入口甜甜的，尾韻微苦。甜不辣綿密有嚼勁。 2023/07/28 酸辣湯麵($80)：家常麵，咬勁彈牙，份量很足。外帶麵湯分開放，麵很特別還有加油蔥、蔥花和不少醬肉絲，即使值得乾吃也不錯。加進湯之後，因為麵裡那些配料，使得湯也有一股不同於市面普遍酸辣湯的特別香味與酸。湯裡配料豐富，有胡蘿蔔、蛋花、黑木耳、榨菜絲。 餛飩炸醬乾麵($95)：很鹹。炸醬裡的肉香很像胡椒餅肉餡。還有給一些高麗菜，很棒，讓口味清爽了些。3顆餛飩還不錯。 衛生環境：明亮簡潔有冷氣。 服務態度：隨和有禮。

麵條好吃，牛肉也蠻多的，也很嫩～小菜便宜好吃，有入味👍👍👍會再訪的店

不是本地人，其實是來雙和醫院就醫才發現這家店 吃一次就變成老主顧了。推薦牛肉麵 酸辣湯麵 餛飩麵 還有小菜也都很好吃!cp值高料多味美 真心推薦