新北市板橋區｜霸味薑母鴨 信義店

這家位於板橋信義路上霸味薑母鴨絕對是一家值得一試的餐廳。他們的基礎配料非常豐富，包括米血糕、黑木耳、凍豆腐、玉米、玉米筍、金針菇、豆皮、香菇和蔬菜等等，每一個都是經過精心挑選的上等食材，讓每一口都有著豐富的層次感和口感。 除此之外，餐廳的招牌菜配料鈴玲卷和鴨肉丸更是必點之選，食材的新鮮度和口感經過巧妙烹煮，令人難以忘懷。此外，店家會在食客上餐前先上一碗麵線，讓人可以在攪拌醬料的同時品嘗到咀嚼口感和豐富的口味，這種細心的服務令人非常感動。 如果你想增加一些營養，也可以叫一些鴨內臟來補補身子，這種貼心的提醒讓人感受到店家對客人健康的關懷。 最後，我想強調的是這家薑母鴨的鴨肉，它滾瓜爛熟，肉質鮮嫩多汁，入口即化。每一口都讓人回味無窮，絕對是這家餐廳的招牌菜之一。 總之，這家薑母鴨的配料口感豐富、服務貼心，價格實惠，是一家值得大家一試的餐廳。如果你想嚐到一道讓人難以忘懷的薑母鴨，這裡絕對是你最好的選擇！

霸味的湯頭就是清甜，鈴鈴卷必點，堪稱豆皮界的和牛等級豆皮，冬天茼蒿很搭湯頭，店家還有提供外帶六百元的套餐，之前外帶湯頭也是非常大包，跟店家多要兩包豆腐乳醬，店家也很阿殺力提供，每次來必點：豬血糕、鴨胗、鴨腸、鴨肉丸、麵線，店面門口騎樓可以坐，旁邊也有整間店面，位置不多，天氣冷時可能需要等。店家也有提供飲料，結帳時一起付即可，加點拿同一份點菜單，寫在旁邊欄位即可，但要留意，送來的是否有漏掉，人太多時店員有漏掉餐點，反應後會補上。騎車來較方便，人行道都有機車格，開車就要找路邊停車格，附近沒有停車場較不方便。

湯頭甘甜好不會口乾舌燥，薑味酒味略顯不足，加點品項便宜實惠