新北市永和區｜無名麵店

從小有記憶的時候吃到現在！ 現在老闆的兒子們接手，我可以吃到老了！！！ 滷肉飯口味清淡不油膩超讚，知道的人才會點～ 最愛乾粄條，自從會開始自己點菜後沒換過！

這家麵店的麵的份量真的可以讓你飽足，湯頭是非常清爽的大骨湯，今天選擇的是切仔麵（油麵），麵的咬勁真的剛剛好（應該是老闆很精準掌握），再加上麵淋上店家特製的肉燥，配上份量剛好清脆的豆芽菜，真的很好吃。讓我想起南部家鄉口味的切仔麵，而且這邊還有我找了很久的黑醋（沒有像工研醋的那種有點化學感覺的味道），加在湯麵裡，整個湯麵口感瞬間提升很多，而且有手釀醋的獨特香氣。這邊的小菜也是非常超值，今天點了一盤海帶，只要10元！老闆也非常nice，邊煮麵的同時還會跟你話家常，很有南部家鄉感覺。這家店今天感覺相見恨晚，因為它星期一公休，而我以前就常常星期一才會經過這邊，難怪沒有發現他是一家麵店。

路過發現傳統麵店，在台北這樣的麵店罕見，切仔麵和陽春麵的麵量算蠻多的，還有很多的肉燥，很傳統而且是好吃的，內含有豆芽菜和韭菜，吃完是有飽足感的！湯的部分原味就很好喝，喝完不會覺得口乾舌燥，表示蠻健康的湯底！ 小菜部分，海帶10元豆乾20元，淋的醬油應該是自製的蒜醬油，很香！喜歡他們的醬～